平菇怎么炒好吃又简单，平菇怎么炒好吃又简单

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1，平菇怎么炒好吃又简单
2，平菇怎么做好吃还简单
3，谁知道平菇怎样炒好吃介绍一些简单的家常的最好OO谢谢

1，平菇怎么炒好吃又简单

平菇炒肉的做法1.平菇剪去根部，分成小朵2.冲洗后沥干水分，大朵的撕开3.五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用平菇炒肉gu.jpg4.起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片5.下入洋葱丝和姜丝爆出香味6.下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味平菇炒肉NH.jpg7.下入葱段和红椒段，翻炒几下8.用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀

平菇买回来之后，洗净，去根；撕成小块儿；用滚开的水烫一下，水要没过蘑菇，几分钟之后，捞出挤干水分；这时，蘑菇基本就熟了，而且也变软，变韧了，不像生蘑菇时那么容易碎，好处理了。之后，再怎么煎炒烹炸都在你了。蘑菇吃腥，和鸡或猪肉炒在一起好吃。下面介绍一下平菇炒肉丝的方法：猪瘦肉或五花肉2两，切成丝或小块，用酱油、盐、糖、鸡粉和淀粉抓一下，备用；起油锅，加入葱、姜、大蒜末煸香，倒入腌制好的猪肉丝，炒至8成熟；加入已经烫过的平菇，到些酱油，大火翻炒，如果需要，稍加些鸡汤或水，调味之后，即可出锅。希望你喜欢！

平菇怎么炒好吃又简单

2，平菇怎么做好吃还简单

平菇炖肉的做法详细介绍菜系及功效：滋阴食谱防癌抗癌食谱更年期食谱口味：咸鲜味工艺：清炖平菇炖肉的制作材料：主料：平菇300克,猪肉(瘦)150克调料：大葱10克,姜5克,盐3克,香油10克教您平菇炖肉怎么做，如何做平菇炖肉才好吃 1. 将平菇洗净，切成条。2. 猪肉洗净，切成条。3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。小帖士-健康提示：此菜可补充多糖类物质和蛋白质、无机盐等，适合于更年期妇女食用。平菇锅巴的做法详细介绍菜系及功效：精品主食健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱口味：清香味工艺：烧平菇锅巴的制作材料：主料：锅巴(小米)150克,平菇100克辅料：冬笋50克,油菜40克调料：大葱4克,姜3克,盐2克,植物油50克教您平菇锅巴怎么做，如何做平菇锅巴才好吃 1.将锅巴掰成小片。2.锅内放油，烧至七成热时放入锅巴，炸至金黄色捞出装盘。3.炸锅巴的同时，在另一锅里放油烧热，加入葱、姜（切末）末煸炒出香味，再倒入平菇、笋片（冬笋洗净切片）、青菜叶及适量水、盐，等水烧沸时即可盛盘。食用时将油炸锅巴放入汤中即可。平菇锅巴的制作要诀：在购买新鲜平菇时应选择水分少，外形完整，色白，质地肥厚，菌伞的边级向内卷曲的平菇。这种菇营养价值更高，味道更鲜美。本品有过油炸过程，需备植物油约300克。小帖士-健康提示：功效：增强免疫力，抗病毒。本品营养丰富，蛋白质含量高，并富含钠、钾、磷、铁多种糖类，能提出来高人体免疫力，搞病毒。对预防感冒有一定作用。中医认为：平菇性微温味甘，能滋补脾肋、除湿驱散、舒筋活络。平菇味道鲜美，对防治高血压、脑血栓均有较好效果。平菇炖豆腐的做法详细介绍菜系及功效：老人食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：原炖平菇炖豆腐的制作材料：主料：平菇200克辅料：豆腐(南)50克调料：盐3克,味精1克,酱油15克,香油5克教您平菇炖豆腐怎么做，如何做平菇炖豆腐才好吃 1. 先将平菇洗净，切成小片备用；2. 将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；3. 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖；4. 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。小帖士-健康提示：本品具有降脂之功效，是治疗高脂血症的良方。平菇莲子鸭羹的做法详细介绍菜系及功效：青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味：咸鲜味工艺：煮平菇莲子鸭羹的制作材料：主料：鸭肉250克,平菇50克,莲子100克辅料：火腿20克,丝瓜30克,鸡蛋清25克调料：料酒6克,味精2克,盐3克,猪油（炼制）10克,大葱12克,姜6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克教您平菇莲子鸭羹怎么做，如何做平菇莲子鸭羹才好吃 1.　将鸭肉洗净，切成粒，放入碗内加入蛋清、淀粉拌匀；2.　下沸水锅略氽一下捞起，不宜过熟，放入炖锅内；3.　加入鸡汤、盐、料酒、姜片、葱段，上笼蒸半小时后取出；4.　撇去浮沫备用；5.　鲜莲子去壳，下沸水锅中焯一下，去莲衣，捅去莲心；6.　丝瓜刮去外皮，洗净切成粒；7.　平菇去杂质，洗净切成粒；8.　火腿切成粒；9.　炒锅放猪油烧热，烹入料酒，加入鸡汤、鸭肉、火腿、莲子、平菇、盐、味精、胡椒粉烧沸；10.　再入丝瓜烧至入味，即可出锅装碗。小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。平菇煮蛋的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心孕妇菜谱学龄期儿童食谱老人食谱胃炎食谱口味：咸味工艺：煮平菇煮蛋的制作材料：主料：平菇30克,鹌鹑蛋100克调料：冰糖20克教您平菇煮蛋怎么做，如何做平菇煮蛋才好吃 1.平菇去根蒂后洗净。2.加入冰糖、鹌鹑蛋，混合均匀后隔水炖40分钟。小帖士-健康提示：每日早上空腹食用1次，连续食用12日则能明显改善肠胃功能。此菜含有较多的蛋白质、碳水化合物和丰富的钙及多种维生素。中医认为：平菇性微温、味甘，能滋补脾胃、除湿驱寒、补气和血，清肺热、增强抗病毒能力、舒筋活络。鹌鹑蛋性平，味甘、咸，可益气补肾。平菇三高汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补血食谱补虚养身食谱明目食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮平菇三高汤的制作材料：主料：平菇100克辅料：榨菜20克,猪肉(瘦)60克,猪肝30克,油菜心30克调料：香油1克,酱油2克,盐1克,江米酒3克,胡椒粉1克教您平菇三高汤怎么做，如何做平菇三高汤才好吃 1.将平菇、猪瘦肉、猪肝、榨菜均切片。 2.菜心洗净后对切。3.将清汤、平菇片、猪肉片、猪肝片、米酒入锅以旺火同煮，煮沸后，加盐、酱油、菜心和榨菜片，再次煮沸后加入胡椒粉淋上香油即可盛盘。平菇三高汤的制作要诀：猪肝宜嫩。小帖士-健康提示：本品营养丰富，含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、钙、磷等矿物质及人体必需的8种氨基酸，益气活血。有抑制肿瘤细胞生长的作用，还可预防病毒侵犯，增强机体免疫力。中医认为：平菇性微温，味甘，能滋补脾胃、除浊驱寒、舒筋活络；猪肝性温，味甘、苦，可补肝、养血、明目。小帖士-食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

材料平菇400克.做法1. 平菇洗净切成片备用.2. 锅内放入适量的食油开中火.3. 锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.4. 盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可.

平菇怎么做好吃还简单

3，谁知道平菇怎样炒好吃介绍一些简单的家常的最好OO谢谢

第一种做法：新鲜的平菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量。 1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。 3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。 4、将平菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。第二种做法：新鲜的平菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。 1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。 3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。 4、将平菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

这个方法很多哦,下面的您都可自己试试~ 一、小鸡炖蘑菇的做法白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。注意；宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好，粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。这是我的做法，请大家品尝。二、焗烤蘑菇材料 1、中型以上的新鲜蘑菇十颗 2、培根肉适量，切碎；或用乾燥培根粒 3、中型洋葱半颗切丁 4、奶油二大匙 5、可加入自己喜欢的海鲜碎末，例如虾肉丁或蟹肉棒 6、调味料：盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末 7、切片包装的起司片两三片做法 1．把蘑菇洗乾净，小心地用刀把蘑菇蒂挖起来，本来一朵朵蘑菇伞就变成一个个蘑菇碗，可以用来填充馅料。蘑菇蒂不要丢掉喔，把它们切碎。 2．在锅子里烧热奶油，把培根、洋葱丁、蘑菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒。炒料熟了之后，加入调味料，并且加入起司，充份拌勺。 3．把馅料填进蘑菇里，将蘑菇摆在烤皿中。 4．把蘑菇送进预热至华式350度的烤箱中烤十五分钟，就大功告成。三、长命百岁材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯调味料：a高汤2杯、盐1／4茶匙，b高汤1杯、盐1／4茶匙、太白粉1／2茶匙烹调法：烫、煮特色：运用高汤的鲜味，减少用盐量。营养量（1人份）：蛋白质0.7克、醣类3.5克、脂肪0克、热量17大卡。作法： 1.芥菜心去老叶洗净，切长片微修边，水煮开后放入川烫2分钟后捞出，用冷水冲凉备用。 2.洋菇、草菇洗净，烫熟备用。 3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇、草菇煮1分钟后取出排盘。4.把b材料煮沸，浇淋其上即可。四、鲜奶蘑菇原料鲜奶150克，蛋清150克，鲜蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精盐6克，白糖8克，味精5克，水生粉适量。制法 1、将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀。 2、鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点盐，略炒即好，倒出冷却。 3、锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。蕃茄洗净，切薄片围边即成。五、黑胡椒蘑菇炒鸡原料: 鸡一只, 洋葱半个, 蘑菇一斤, 蒜一头, 姜一截(大概10厘米长就够了), 葱5根, 黑胡椒酱一整瓶(我用的是李锦记的, 瓶小, 一整瓶也不多), 酱油, 水淀粉, 盐, 味精, 食用油做法: 1. 鸡切块, 抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用. 蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后捞起待用. 洋葱且成块, 葱切成3厘米长的段, 蒜剥皮, 每瓣蒜一分为二, 姜切片. 酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁. 2. 锅里倒油, 烧至6层热时, 倒入蒜, 姜和洋葱, 炒香后倒入炸好的鸡块, 然后加盐, 倒入黑胡椒酱, 炒匀后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份), 翻炒几下, 待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后, 加入味精, 然后勾签, 最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了. 六、豆苗蘑菇汤材料：豆苗、口蘑、金针菇。做法 1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。 2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。 3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油) 要点： 1、放进豆苗后不要再盖盖子。 2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。七、炸蘑菇原料：鲜的白蘑菇，盐，柠檬汁，面粉，鸡蛋液，面包渣做法： 1、把蘑菇先用开水烫一下，然后用盐，柠檬汁（最好放一点香草：thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉（要沾均匀），再沾一层鸡蛋液，最后再沾一层面包渣 3、炸成金黄色就可以吃了八、烧蘑菇：原料：各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐做法： 1、各种蘑菇切块，洋葱切块 2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干 3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右 4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。 5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。九、素炒三丝一、原料： 1.主料：扁豆200克，鲜平菇100克，水发木耳50克。 2.调料：精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。二、制法： 1.扁豆去两头撕筋下沸水锅悼熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇去杂洗净，下沸水锅悼透后捞出，沥干水分切丝。 2.炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝、木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。按：此菜以健脾利水、和中化湿的扁豆配散寒舒筋的平菇和益气强身、活血通络、止痛的木耳。其作用重点在于健脾利水、舒筋通络、散寒止痛。常可作为水湿偏盛所致的腰腿痛、手足麻木、筋络不舒、关节疼痛以及脾胃虚弱而致食欲不振、腹水浮肿、胀满等病症患者的保健食疗菜肴。十、平菇荠菜一、原料： 1.主料：鲜平菇150克，鲜荠菜300克。 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。二、制法： 1.将平菇洗净切宽条。荠菜去杂洗净切段。 2.锅中放入猪油，烧热放葱花煸香，放入平菇煸炒一会，加入精盐、养菜偏炒，炒至于菇、养菜入味，点入味精调味即可出锅。按：此菜以清肝利胆、凉血止血、利湿通淋的养菜配以平菇烹制而成。据报道平菇还能降血压、降低胆固醇、预防尿道结石、胆结石、抗癌。此菜适用于肝火血热、目赤肿痛、吐血、便皿、月经过多、高血压、高胆固醇，或癌症等病症患者食疗保健菜肴食用。参考资料： http://wenwen.sogou.com/z/q660322427.htm

油要多点儿，香！姜丝葱丝还有蒜蓉！

姜丝葱丝做调料就行了，和平常炒法一样

谁知道平菇怎样炒好吃介绍一些简单的家常的最好OO谢谢