粿肉，普宁炸粿肉的做法步骤图普宁炸粿肉怎么做

1，普宁炸粿肉的做法步骤图普宁炸粿肉怎么做

用料猪肉（选半肥瘦的） 1斤香葱（选红色葱头） 8两豆腐皮（潮汕专用） 1-2张生粉，五香粉，盐，姜，酱油，糖适量马蹄 4个普宁炸粿肉的做法先将一斤猪肉洗净剁成末。4颗荸荠去皮，拍扁切碎葱切碎，只要葱头，不要葱叶适量的生粉（可换成鸡蛋），五香粉，姜末，盐，酱油，糖2克。全部材料搅拌均匀后，肉末看起来色泽是光亮富有弹性的。把肉平铺在豆腐皮上，裹一圈成条后，切断腐皮，再按法卷下一条。裹好的肉卷是这样，大小都差不多，大概是一个肉丸的高度。油烧开后，肉卷切段下锅，炸至金黄色出锅。

普宁炸粿肉的做法步骤图普宁炸粿肉怎么做

2，潮汕特产粿肉萝卜

1.原料：五花肉、马蹄、葱白、番薯粉2.五花肉切丁，马蹄、葱花切碎3.分别加入：番薯粉、川椒粉、盐、白糖、鸡蛋、鸡粉，拌匀4.腐膜一张分为5小张，取一小张，洒上一点水，再把馅放在上面，顺势卷起来。5.卷成这样一条条。6.蒸熟后，切小块，放油锅中炸。7.捞起8.放凉后，热油锅再快速复炸一次，捞起。9.装盘，再加上小一碟金桔油，酥脆爽口的粿肉即可享用

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潮汕特产粿肉萝卜

3，潮州炸粿肉的家常做法大全怎么做好

步骤1.将瘦肉，马蹄，香菇，芋头切丝。葱切粒。2.将香菇炒香，将香菇，瘦肉，香菇，马蹄，芋头混合在一起，加入十三香，麻油，白糖，味精，盐，白酒。3.将猪网油洗完，压干水分。将馅料放在猪网油上面，卷成条状。然后在上面洒上生粉。4.切成2厘米长的样子。锅加热到6成油温，下粿肉。至金黄色起锅，再进行复炸。起锅。

潮州油粿的做法1.将其中50克糯米粉加入水，和成一个团，用手压成一个饼。2.锅中加入水(额外的水)3.水煮到有点冒泡，放入压好的饼。4.烫到表皮熟里面不熟。5.红薯洗净，削皮之后切成块。6.放入电饭煲里煮熟。7.准备好馅料。(馅料是用炒熟的花生去皮后加糖加芝麻再加一点水，放入锅中炒到糖化，再炒到干之后打成粉。)8.将450克糯米粉放入锅中，加入煮熟番薯。9.用力搓，搓均匀，揉成一个团10.取一小块面团，揉成球状。11.由外到里用手捏成一个圆形。12.填入适量馅料。13.包成如图图形。14.下锅油炸，炸至表皮金黄，沥油后即可出锅。

潮州炸粿肉的家常做法大全怎么做好

4，葵潭粿肉做法

额

材料A, 芋头：1000克米粉：75克地瓜粉：75克水：2000毫升蒜泥：10克B, 五花肉（绞碎）：600克葱酥：35克蒜酥：35克虾米：35克香菇丝：35克调味料A, 酱油：50毫升冰糖：20克鸡粉：3克白胡椒粉：4克五香粉：1.2克甘草粉：1.2克B, 白砂糖：16克鸡粉：7.5克盐：2克白胡椒粉：1克C, 酱油：150毫升肉燥油：15克鸡粉：2克冰糖：50克甘草粉：0.5克盐：2克D, 太白粉：40克米粉：40克做法1.将材料A的芋头去皮，洗净，再刨成芋头丝备用2.将炒锅预热，加入虾米，香菇丝爆香，再放入猪绞肉，炒至变白，继续加入葱酥、蒜酥拌炒3.将调味料A（除酱油外）加入作法2中拌炒，再加入酱油炒至香味四溢时盛出沥油备用4.取一汤锅，加入2000毫升的水，再加入作法3沥干的肉燥油及调味料C一起拌匀煮沸5.将太白粉、米粉混合拌匀，再加入水80毫升调匀，接着淋入作法4的锅中勾芡，再加入蒜泥即为酱汁6.将材料A中的米粉、地瓜粉及调味料B加入作法1的芋头丝中一起搅拌均匀7.蒸锅水烧热，铺上干净的纱布，将作法6的芋头丝糊平铺约8分满在纱布上压平，接着铺上一层作法3的肉燥，并撒入一些调匀的米粉水增加粘性，盖上锅盖以中火蒸约50分钟至熟即为芋粿8.将芋粿取出，切为块状，盛入盘中，最后淋上作法5的酱汁即可