排骨粥，排骨粥的做法

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1，排骨粥的做法
2，排骨粥怎么做

1，排骨粥的做法

排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。 2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。

大米排骨粥原料大米500克排骨500克猪油75克花生米150米细盐15克味精3克香油、胡椒粉、香菜各少许制作方法1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。特点粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。

先将排骨洗净后，用生粉或粟米粉、盐、花生油、鸡精、还有冷水（1斤排骨大半碗水）一起拌均腌，大概1-2小时左右，粥煮开后可以将腌好的排骨放进去一起大火煮至粥好至可，再放些芫荽、适量盐就很美味了！

排骨粥的做法

2，排骨粥怎么做

材料材料:排骨400克芋头300克水 12杯米 1杯调味料: 盐 1/2匙鸡粉 1匙做法 1.排骨洗净，切块，以滚水氽烫一下捞起备用。2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入120℃的油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥干油脂备用。3.水煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入做法1的排骨继续煮30分钟后，放入做法2的芋头一起煮10分钟，最后与所有调味料拌匀即可[1]。鲜香排骨粥原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。制作：1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。特点：粥稠鲜醇，排骨酥香。排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。花生排骨粥原料配方：大米500克排骨500克猪油75克花生米150米细盐15克味精3克香油、胡椒粉、香菜各少许制作方法：1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。

大米500克排骨500克猪油75克花生米150米细盐15克味精3克香油、胡椒粉、香菜各少许制作方法 1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。 2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。 3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。产品特点粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。粥稠鲜醇，排骨酥香。排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。

食材明细珍珠米（圆）适量子排适量虾米适量芥蓝适量花菇适量咸鲜口味煲工艺数小时耗时高级难度排骨粥（高钙）的做法步骤1、备好所用材料，将珍珠米浸泡水备用。2、汤锅烧水，焯洗排骨二次，再将排骨沥水备用。3、泡好切好花菇及虾米备用。4、芥蓝切丁备用。5、将焯好的排骨入电炖锅内，小火炖至六小时。6、炖出的骨汤香浓微白。7、将炖好的骨汤加到高压锅中，再将泡好的珍珠米一同下锅，排骨夹出备用。8、高压锅上盖，大火煮开后，转小火煮至二十分钟，再关火减压备用. 9、高压锅减压后，再将虾米及花菇丁加到锅内一同煮开至花菇熟。10、再将芥蓝丁加入到锅内同煮。11、最后就加入适量细盐及事先夹出的排骨既可。12、一碗又香又营养的高钙粥。使用的厨具：高压锅、煮锅

排骨粥之电饭煲版1. 量米，入锅加水。我一般是加三倍的水2. 洗排骨，入锅。排骨是在摊位上就剁好了的，要想好看也可以过水撩一下去血沫，不过这样肉就太老不好吃。3. 切姜，不要太碎了。4. 电饭煲煲粥档，定2个小时，设置明天早上5点开始。5. 加少量盐，味精。完工。

排骨粥怎么做