广西有多少种米粉，就是广西通都不可能给得出一个明确答案。桂林米粉，广西名气最大的米粉了，特色在于卤水，先干捞吃米再喝清汤，很有味道，在明清时期，因为其重要的交通位置，有不少的回族和维族人迁移到这里，因此常德的米粉，就有了汉族浇头和回族浇头两大类。
1、广西有哪几种粉？到底有多好吃？
广西有多少种米粉，就是广西通都不可能给得出一个明确答案。从我这么多年吃过的米粉种类，个人分析如下：米粉从生产工艺方面来分有切粉与榨粉、肠粉这三大类，其中切粉与榨粉的吃法又分成炒粉、汤粉、凉拌粉、干捞这几类；又从佐料来分有猪肉粉、马肉粉、螺蛳粉、海鲜粉、鸭肉粉等，在这个日新月异的时代里，广西米粉也呈现出百花开放的局面，每个地乡镇都有着适合当地人口味的米粉，那些对市场敏感的食神人物又会做出既好吃又有所创新的吃法，所以，柔软细嫩、爽滑可口、不同味道又鲜美的米粉，不仅有着众多的吃法，同时米粉也成为了广西的特色小吃。
2、广西各地都有哪些有名的粉？
广西的米粉太多了，看看下面的米粉你都吃过没有？生活在于分享，欢迎关注与交流，鸡肉粉，粉泡在鸡肉和鸡汤里，想想都知道是多么好吃。叉烧粉，叉烧及花生配米粉，简单又美味，扣肉粉，大扣肉配米粉要的就是豪爽。桂林米粉，广西名气最大的米粉了，特色在于卤水，先干捞吃米再喝清汤，很有味道，南宁老友粉，南宁的特色小吃，味道杂而不乱，汤和配菜很好。
柳州螺蛳粉，柳州特色小吃，鲜、香、酸、辣、爽合理的搭配在一起，这几年火遍全国，非常令人难忘，玉林牛巴粉，香甜的干牛巴配米粉，玉林特有，味甜，凉拌回味无穷。牛腩粉，以两广以主，经特制香卤过的牛腩配米粉，汤汁香浓，牛腩香又软，想想都流口水呀牛肉粉，全国通吃，香卤的大片牛肉，看着就流口水，烧鸭粉，以百色市周边最多也最出名；皮脆肉香的烧鸭配米粉，解馋又管饱，一举两得。
三鲜粉，鲜肉、鲜香菇、新鲜青菜一样煮汤而得名，味如其名，鲜美无比，生料粉，玉林的最出名；新鲜猪下水配米粉，大火快煮要的就是新鲜原味，爱猪下水人的最爱。砂锅粉，冬天吃最好，要的就是热吃，边吹边吃越烫越好，汤鲜味美，生炸粉，以南宁周边的最出名，米浆经过发酵后压炸成型，有一股特别的酸味，配上香浓的碎肉与生菜，口感丰富，吃多了会上瘾的哦。
常德米粉好吃，对于很多常德本地人来说，每个早晨都是从一晚香辣扑鼻的米粉开始的。“伏牛堂”让常德米粉名气覆盖了全国，它的创始人张天一让这正宗的常德味道在北京一举成名，“常德米粉制作技艺”也于早在2016年就入选了第四批湖南省非物质文化遗产名录。米粉这种食物，似乎带有某种北方移民的记忆，因为它有着米的灵魂，却同时有面的身形，
确实也有民间说法证实米粉是古代北方移民将面食做法带入南方而形成的。对于常德来说，这种说法更加可信，在明清时期，因为其重要的交通位置，有不少的回族和维族人迁移到这里，因此常德的米粉，就有了汉族浇头和回族浇头两大类，同治《武陵县志》也记载了清代云南马如龙率士卒调驻常德，将云南过桥米线的做法带到常德，促使常德米粉的形状转为细圆状的故事。
