当蛋花浮在锅里，转大火，直到肉丝卷起来冲进汤碗,然后加入到1中的汤中，最后加盐和味精调味即可,酸辣汤烹饪方法:将豆腐、香菇、海参、鱿鱼切成薄片，与煮好的肉丝、煮好的鸡丝一起放入锅中，加入鸡汤、精盐、味精、酱油，大火烧至沸腾，再用湿淀粉勾芡，然后改小火，加入散鸡蛋；在汤碗中放入胡椒粉、醋、葱花和少许猪油。
酸辣汤由以下原料制成:豆腐30g、熟鸡肉(或火腿)30g、香菇15g、水煮肉丝15g、海参鱿鱼15g、鸡蛋1个、淀粉25g、葱花3g、酱油10g、猪油30g、味精1g、胡椒粉1g。酸辣汤烹饪方法:将豆腐、香菇、海参、鱿鱼切成薄片，与煮好的肉丝、煮好的鸡丝一起放入锅中，加入鸡汤、精盐、味精、酱油，大火烧至沸腾，再用湿淀粉勾芡，然后改小火，加入散鸡蛋；在汤碗中放入胡椒粉、醋、葱花和少许猪油。当蛋花浮在锅里，转大火，直到肉丝卷起来冲进汤碗。
1。准备食材:西红柿去皮切块，嫩豆腐倒扣在案板上，切成条状。瘦肉、香菇、木耳切丝，金针菇撕开备用。2.准备食材:小半碗水3勺淀粉，香菜和小葱切碎，鸡蛋打匀加少许盐，白胡椒粉和辣椒面备用。3.锅里油热后，倒入西红柿丁，炸红油。加入两碗水烧开后，依次倒入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐，大火煮2-3分钟。4.加入适量盐、鸡精、辣椒面、半勺生抽、一勺老抽后，倒入蛋液，不停搅拌至絮状，再倒入水淀粉，搅拌均匀，转小火略煮。5.关火时，倒入半勺胡椒粉和2勺陈醋，撒上葱花和香菜，即可食用。
3、怎样做 酸辣汤才 正宗1。在盆里放一勺小苏打，然后倒入醋精，醋精会和苏打发生反应，小苏打反应后，倒入一大瓶冰镇矿泉水，然后加入2汤匙白糖。2.黄瓜切丝，生姜切片，大蒜碎，欧芹碎，然后加入到1中的汤中，最后加盐和味精调味即可。信息:次要配料:根据个人情况加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝、梨丝。
