腌制鱼块清水冲洗干净，沥干,锅里热油，加鱼块，不要翻,然后剁成大小均匀的鱼块，剁好后用清水洗去血水,辣鱼块将鱼切块，加盐、姜、蒜、料酒腌制半小时左右,最后，成品辣鱼块先准备一条草鱼,把炸好的鱼块倒入，搅拌均匀出锅,(这边鱼块不易碎)鱼块全部炸至金黄，即可捞出。
辣鱼块将鱼切块，加盐、姜、蒜、料酒腌制半小时左右。腌制鱼块清水冲洗干净，沥干。锅里热油，加鱼块，不要翻。一面煎好了，翻过来。(这边鱼块不易碎)鱼块全部炸至金黄，即可捞出。锅里留一部分油，爆香姜蒜(也关火，油的余温够了)放三四勺辣椒粉和少许盐。把炸好的鱼块倒入，搅拌均匀出锅。最后，成品辣鱼块
先准备一条草鱼。然后剁成大小均匀的鱼块，剁好后用清水洗去血水。加入一勺盐，两勺烤酱，一勺酱油，一勺料酒。腌制30分钟，然后将一个鸡蛋和一汤匙淀粉倒入炒好的鱼块，搅拌成糊状。然后锅里放油，油温五成热时依次加入鱼块，炸至鱼浮起来，然后捞出。再次将油倒入锅中，放入葱姜蒜爆香，爆香后倒入鱼块。然后加入开水。约鱼块，加入半勺盐、半勺白糖、半勺酱油，转小火至浓稠。再加一勺水淀粉，大火出锅取汁前倒入香菜，家里就完事了鱼块。
红烧鱼材料:鱼大的话斜着切或者对半切。在鱼上画一把斜线刀。调料:葱、姜、料酒、盐、糖、生抽和老抽。做法:1。鱼加工后，风干或用厨房纸擦干水分。2.热锅，油，炒葱姜片，还有鱼。3.煎至两面金黄。4.喂酒，盐，糖，老抽，生抽。5.加水至鱼体的3/2。6.大火煮开，转小火煮15分钟。7.在火上收集果汁。
4、简单又 好吃的 鱼块做法 鱼块可以怎么做1。食材:草鱼适量；食用油适量；取适量；取适量老烟；酒适量；啤酒适量；淀粉适量；糖适量；盐适量；胡椒粉适量；洋葱适量；大蒜适量；生姜适量；米椒(红)适量2，做法:(1)草鱼洗净，切成小块；(2)晾干水分后，加入小葱、姜片、花椒、料酒、生抽和适量盐，腌制10-20分钟；(3)腌制后倒入淀粉，每片均匀包裹；(4)锅中倒入食用油，炸至两面金黄；(5)煎好后加入啤酒、适量酱油、糖、蒜。收汁后，切成红色的小米椒，装盘，撒上葱花。
