做法如下:准备食材:肉丸子、冬瓜200g、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒1/2茶匙、水适量,4.冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟,肉丸变色后，关小火，将鸡蛋均匀放入锅中,首先，丸子用冷水煮沸,5.锅里的水烧开后，用勺子或筷子将肉馅分成肉丸，放入锅中,用勺子丸子将老虎嘴里的肉挤干，放入炒锅,肉丸子熟了，再倒香油。
做法如下:准备食材:肉丸子、冬瓜200g、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒1/2茶匙、水适量。首先，丸子用冷水煮沸。二、冬瓜加工后切厚片。3.将冬瓜和水放入锅中煮沸，加盐和鸡汁调味，不要太咸。4.冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。5.加入蒜末和黑胡椒。关火后撒上香油和香菜出锅。6.盛在碗里。
食材:瘦猪肉500g，鸡蛋45g，料酒15g，生抽15g，耗油15g，盐6g，淀粉25g，鸡精3g。步骤:1。将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜，拧成肉末。2.将生抽蚝油、五香盐味精和少量植物油放入肉末中，然后加入一些淀粉搅拌均匀。3.炒锅用热油爆香葱花，倒入温水炒锅。用勺子丸子将老虎嘴里的肉挤干，放入炒锅。4.芹菜切碎放入锅中，加盐煮10分钟左右。肉丸子熟了，再倒香油。吃的时候加胡椒粉和紫菜。
3、肉圆子汤家常做法丸子汤常见做法如下:食材:肉馅200g、西红柿2个、咸菜100g、猪油1大勺、鸡蛋1个、姜丝20g、盐适量、味精适量、香葱1根、红薯粉适量。1.准备:西红柿用开水焯一下，去皮，切成小块，将咸菜(用青菜腌制)切丁，在肉末(用刀剁碎)中加入少量红薯粉、水、姜末和盐，朝一个方向搅拌均匀。小葱剁成葱末，姜切丝，往鸡蛋里加些盐使之散开。2.往锅里加入猪油，猪油融化后，加入姜丝翻炒几下。3.加入咸菜，炒咸菜，4.将西红柿倒入锅中，加入一些盐，翻炒至一些西红柿融化，然后在锅中加入一碗水，刚好在西红柿之前。5.锅里的水烧开后，用勺子或筷子将肉馅分成肉丸，放入锅中，肉丸变色后，关小火，将鸡蛋均匀放入锅中。先别忙着搅他们，10秒后再搅汤，这样蛋花就不会太碎了，6.最后加入适量味精，撒上葱花，就大功告成了。7.分两碗，这是我老婆中午做的菜，简单又好吃。
