每天早上，各个卖汤的店铺门前都排满了前来喝汤的人们。一碗羊汤，肉就是2两，一碗羊杂规定羊杂是1两4，在给顾客点完餐后都会上秤去量，确保量上的统一，洛阳有各式各样的汤，牛肉汤，驴肉汤，丸子汤，杂烩汤，胡辣汤，不翻汤，毛利为70%，净利润30一40%。
1、卖羊汤的利润有多少？
1.应邀。毛利为70%，净利润30一40%，怎样开好一家羊肉汤店？羊汤也做标准化。一碗羊汤，肉就是2两，一碗羊杂规定羊杂是1两4，在给顾客点完餐后都会上秤去量，确保量上的统一，2.选用2—3年羊的羊棒骨进行熬汤，汤肥而不腻，富含丰富的胶原蛋白，特别的滋补。不推出小碗业务，顾客就会流失，店里的环境要很干净。
成本控制有方法，餐饮行业员工成本高、找人难，房租高。这些都是阻碍小本餐厅难以快速赚钱和维持，所有的餐具都是自己的餐具，要卫生。3.开好一家羊肉汤店选址有技巧，一定要选择老小区，或者是回迁的小区。小区附近形成了一个商业圈，比如早点商业圈，很容易聚集人气，省得自己去做宣传，一定要选择在社区右侧。因为一般主干道上大多选择社区的右侧，这也是方便人们上下班，
2、洛阳到底有多少种汤？哪种比较有名？
洛阳人喜欢喝汤。洛阳最有名的要数牛肉汤了，每天早上，各个卖汤的店铺门前都排满了前来喝汤的人们，洛阳有各式各样的汤，牛肉汤，驴肉汤，丸子汤，杂烩汤，胡辣汤，不翻汤，特别是刚开张营业的店铺，前三天，只要来喝汤的人们，都是买一碗，送一碗。所以吸引了无数喜欢喝汤的人们前来争先恐后的排队，洛阳人爱喝汤是出了名的。
