铁棍山药的做法，铁棍山药的烹饪方式有哪些

1，铁棍山药的烹饪方式有哪些

材料铁棍山药，果酱或白糖做法1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。

铁棍山药的烹饪方式有哪些

2，铁棍山药的做法大全

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铁棍山药的做法大全

3，铁棍山药怎么做才好

与普通怀山药相比，铁棍山药有其独特之处，可作为鉴别铁棍山药的依据：铁棍山药粗细均匀，通常直径1-2cm（如成年人拇指般），毛须略多，表皮颜色微深，并可见特有的暗红色“锈斑”，粉性足，质腻，折断后横截面呈白色或略显牙黄色，体质十分坚重，入水久煮不散；由于含大量氨基酸，液汁较浓，味道鲜美，入口觉得“面而甜”，并伴随淡淡的麻味。山药搭配鸭肉为上品！作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。

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4，铁棍山药的10种家常吃法

付费内容限时免费查看回答一：清炒山药木耳1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片2、山药切片，没入水中，葱切成葱花3、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水4、倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下5、关火，加入葱花和盐6、借用余温再炒两下就可以盛盘了二：醋溜山药1、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁2、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段3、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香4、放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒5、快起锅时加盐、味精，装盘撒葱花三：蒸铁棍山药1、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉2、然后洗干净，切断，上锅蒸十至十五分钟即可3、吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈4、我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好四：小米山药粥1、在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下2、将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净3、锅中加水烧开，放入小米煮五分钟4、放入山药一起煮，大火煮五分钟，小火煮十五分钟5、放入适量白糖调匀即可食用五：山药蒸丸子1、将山药去皮切成小块，上锅蒸熟，捣成泥待用2、将猪肉馅、山药泥一起放入容器3、加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌4、倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲5、胡萝卜洗净去皮切成片，肉馅搓成肉丸子6、将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中7、蒸锅内加入适量的水烧开8、放入肉丸子大火蒸八分钟左右，熟透即可六：山药馒头1、将山药去皮，洗净，切片，上锅蒸熟，取出，压成泥2、把牛奶和酵母粉、白糖拌化开，加入山药化开3、倒入面粉揉成面团光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大4、将发酵好面团取出排气搓成长条5、分成小剂子，搓成馒头生坯6、蒸笼抹上少量油，放入蒸笼摆放好7、盖上保鲜膜静置十五分钟8、滚开水放入用大火蒸十五分钟，五分钟后开盖七：蜜汁山药1、用温水泡好枸杞备用2、先将山药洗净去皮，切成条3、入开水锅焯一分钟左右，捞出整齐码放在盘内4、并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上5、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化6、然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅7、将蜜汁均匀地浇在山药上即可八：山药炖排骨1、先将肋排焯水后备用2、锅中放入清水、姜拍碎后与排骨一并放入锅中3、放入少量胡椒粉九、烤山药最近很火的做法是烤山药，将整根山药从中间切开剖面，在中间抹上色拉油，垫上锡纸放入烤箱，加热半小时表面焦黄。吃的时候表面涂上一层蜂蜜，可以让口感变得更加甜蜜。十、糖醋山药酸甜口感的山药是家常最简单的做法，将山药削皮清洗，和胡萝卜一起切成椭圆薄片。将胡萝卜先入锅炒到半熟放入山药。用糖和醋调味，加水煮熟，等到汤汁快干的时候，浇上一勺淀粉水收汁盛出。十一、当归山药羊肉汤秋冬天补养最不能缺少的就是一份羊肉汤，加上山药一起炖煮，能够滋补脾脏。羊肉冷水下锅先去掉腥味，捞出后放入炖罐中，扑上山药、姜片和红枣，倒水没过食材，加热一个小时后放盐调味。十二、玫瑰山药泥山药具有调理经血，补气的作用，玫瑰也是对女性非常好的食材，做成甜品理气宁神。将山药去皮切块蒸熟，放入料理机捣烂，放入玫瑰碎和炼乳搅拌，套入裱花带中挤成好看的纹理。十三、山药核桃露不喜欢吃山药的人可以做成饮料，山药核桃口感甜美，而且滋养头脑和肾脏。将核桃炒出香味，放入料理机达成细小粉末，这样煮起来减少残渣。山药、牛奶(豆奶)和核桃粉一起放入豆浆机中就加热煮熟，最后倒出来的就是细腻的饮料。牛尾山药汤山药老鸭汤山药焖鸭山药炒虾仁栗子烧山药椰汁蒸山药山药枣泥丸子山药炒苦瓜山药炒芹菜山药炒玉米山药萝卜粥山药炖鸡汤可以参考一下，希望能帮助到你。更多2条 

5，铁棍山药的吃法怎么做

主料山药1000克调料玫瑰酱适量铁棍山药的做法材料图：1.将铁棍山药连皮洗去泥土2.放入蒸锅，隔水蒸上20——30分钟即可（高压锅15——20分钟），趁热吃

材料铁棍山药，果酱或白糖做法1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可 2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好材料牛腩，铁棍山药，西红柿姜片做法1、先把牛腩焯水。 2、下油锅炒一下。 3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。 4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈妈买的是铁棍山药，很贵的一种，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准备2个西红柿，去掉皮。 5、到中午的时候，大概过去了3个多小时了吧，砂锅已经开了，把山药放进去，马上就不开了，再过半个小时，放西红柿，开锅就可以调味了，加盐，香菜什么的。完事。图片是剩下的部分，不大好看。呵呵。

6，铁棍山药怎么做

蒸铁棍山药材料铁棍山药，果酱或白糖做法1. 铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可 2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好铁棍山药焖牛腩材料牛腩，铁棍山药，西红柿姜片做法1、先把牛腩焯水。 2、下油锅炒一下。 3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。 4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈妈买的是铁棍山药，很贵的一种，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准备2个西红柿，去掉皮。 5、到中午的时候，大概过去了3个多小时了吧，砂锅已经开了，把山药放进去，马上就不开了，再过半个小时，放西红柿，开锅就可以调味了，加盐，香菜什么的。完事。八卦太极淮山药材料淮山药500克，枣泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克做法1、将山药蒸熟，加入适量白糖制成泥。2、枣泥铺底，用一半山药泥拌匀黑芝麻，与另一半山药泥拼成太极双鱼图。3、老蛋糕切成条，按八卦图规则摆盘，同入笼蒸熟，勾蜂蜜芡即成。创新说明将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜，并对造型进行了创新。小诀窍特点香甜可口，老少皆宜，滋补营养。

7，铁棍山药的做法怎么做

铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。1.铁棍山药用刷子洗净.2.放入蒸锅，蒸20分钟左右。3.焖2分钟，筷子可以插进，就熟了。4.直接粘糖，粘蜜，或者粘炼乳吃都很好。

用料铁棍山药 200g干辣椒 1个大蒜适量白糖适量味极鲜适量蚝油适量焗铁棍山药的做法山药洗净切断，皮不需要去掉，留着就行焗铁棍山药的做法步骤1锅中加入油，油温五成左右时放入山药炸到皮微微皱起即可，大蒜去皮放入油炸微微金黄，出锅，大蒜可以根据自己的口味添加，喜欢吃炸过的蒜可以多放些，不喜欢吃可以少放焗铁棍山药的做法步骤2锅里少许油，放入炸好的大蒜和干辣椒，干辣椒不要太多，有点微微辣味就好。再加入味极鲜、白糖、蚝油、清水，下入山药炖煮，山药熟透夹出山药，将锅中剩余的汤汁继续加热，淀粉加水调和，加入汤汁中勾芡，浇到山药上即可

1. 将山药洗净去皮，切成滚刀块备用。2. 山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。3. 油烧至6成热转中小火，下入山药块炸制。4. 炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。5. 炒糖前准备好盘子。（盘底抹点油防止粘连，再配碗凉水上桌蘸食）6. 锅置火上少油加适量白糖。油、糖比例0.5:37. 不停的搅动，待糖溶解；变色后继续搅动，这期间要一直搅动。8. 继续炒至泡沫消失，糖浆变稀，色泽淡黄。（千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）9. 迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可。10. 光泽晶亮，外脆里绵软。

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