用清水将栗子洗净，用刀在栗子上割开一个一厘米长的口子,用清水将栗子洗净，用刀在栗子上割开一个一厘米长的口子,3.炒锅烧热，加入少量盐，只需加入栗子，在炒锅里慢慢翻炒，不要翻炒栗子均匀，否则容易糊掉,3.炒锅烧热，加入少量盐，只需加入栗子，在炒锅里慢慢翻炒，不要翻炒栗子均匀，否则容易糊掉,:糖炒栗子。
:糖炒栗子。:鲜栗子 2斤，食用盐25g，白糖50g。第一步:首先我们把准备好的样片放入清水中浸泡5分钟左右，让皮肤变得略软，然后取出晾干备用。然后用刀在栗子皮上画十字线条。第二步:之后，我们把准备好的食用盐直接倒入锅中，不加水不放油，小火翻炒两分钟。第三步:然后将准备好的栗子倒入锅中，继续小火翻炒三分钟左右。第四步:最后将准备好的白糖均匀的撒入锅中，然后稍加耐心，转小火翻炒15分钟左右，直到白糖和盐形成混合的焦糖色，并且栗子已经呈现微焦的状态，说明这个栗子已经炒的差不多了。
3、糖炒 栗子的做法方法如下:1。用清水将栗子洗净，用刀在栗子上割开一个一厘米长的口子，深度可以自己控制，但最好不要刮里面的果肉。2.然后做进一步的筛选，把烂的扔掉，然后在水里泡十分钟左右，再拿出来晾干，3.炒锅烧热，加入少量盐，只需加入栗子，在炒锅里慢慢翻炒，不要翻炒栗子均匀，否则容易糊掉。4.等栗子的颜色逐渐变深，就可以加糖了，糖的量根据个人口味选择，一般比盐的量多。栗子开的时候就可以拿锅了。
