先说蒸面吧，把湿面条放锅里蒸熟，再和卤好的肉菜拌在一起，上锅再蒸。河南人吃面的话也没有说太多的讲究，不过说真的，作为一个典型的北方省份，河南人确实是爱吃面食，早上包子油条胡辣汤，其实说白了也都是面食，中午吃面条，晚上就是馒头炒菜一类的，所以说在河南基本上人们一天吃的都是面食。
1、蒸面条好吃还是煮面条好吃？
蒸面和煮面哪个好吃，这问题好像牛肉和羊肉哪个好吃一样，要叫我说，都好吃。这不过是两种面的吃法，作为河南人，我都喜欢，先说蒸面吧，把湿面条放锅里蒸熟，再和卤好的肉菜拌在一起，上锅再蒸。面条充分吸收了卤肉汤菜中的滋味，又软又有肉香，是一种肉面合一软香可口的美食，而煮面就不一样了，面条是在水里煮熟的。捞出来配上炒好的卤子，就是一碗劲道爽滑又美味可口的捞面条了，
2、河南人吃面有什么讲究吗？
河南人吃面的话也没有说太多的讲究，不过说真的，作为一个典型的北方省份，河南人确实是爱吃面食，早上包子油条胡辣汤，其实说白了也都是面食，中午吃面条，晚上就是馒头炒菜一类的，所以说在河南基本上人们一天吃的都是面食。在河南其实也有两个比较特殊的城市，那就是地处我国淮河线上的南阳市和信阳市，因为地理位置比较靠南，而且当地的气候有一部分就是亚热带季风性气候，所以说在信阳和南阳都有种植水稻的，所以说在他们的饮食中午饭和晚饭也都是喜欢米饭。
