韭菜含有植物芳香挥发油，能刺激食欲,韭菜吃多了，对身体的危害如下:1,在中医里，有人称韭菜为“肠草”,多吃韭菜可以预防便秘和肠癌,吃韭菜，一定要避免摄入过量,韭菜别名:丰本、草钟乳、杞羊草、懒菜、长生酒、羊羊草、扁菜等,韭菜也不能和菠菜一起吃，因为这两种蔬菜有润肠的作用，会引起腹泻。
韭菜吃多了，对身体的危害如下:1。可能会引起胃肠道痉挛，引起腹胀腹痛，因为韭菜含有丰富的膳食纤维。韭菜吃多了，机械刺激肠道的效果会非常明显，可能会引起肠道痉挛，引起疼痛。2.从中医食疗的角度来说，韭菜味辛，性温。对于内热虚火的人来说，过量摄入韭菜可能会加重体内的湿热虚火，尤其是溃疡、眼疾患者。吃韭菜，一定要避免摄入过量。摄入过多容易引起上火等症状，包括牙痛。
韭菜别名:丰本、草钟乳、杞羊草、懒菜、长生酒、羊羊草、扁菜等。为百合科多年生草本植物，气味特别浓，根茎横卧，鳞茎窄圆锥形，丛生；鳞屑皮肤呈黄棕色，网状纤维状；叶基生，条状，平；伞形花序，末端。叶、花葶和花都被当作蔬菜食用；种子可入药，有补肾、健胃、提神、止汗、固涩的功效。在中医里，有人称韭菜为“肠草”。韭菜适应性强，耐寒耐热，全国各地均有栽培。
韭菜含有植物芳香挥发油，能刺激食欲。而且含有粗纤维可能会促进肠胃蠕动，帮助人体消化。多吃韭菜可以预防便秘和肠癌。同时，韭菜也是壮阳草，有壮阳补肾的功效。韭菜中含有硫化物，具有杀菌消炎的作用。韭菜不能和蜂蜜一起吃，因为它的食性和药性都是温的，和蜂蜜相反。韭菜也不能和菠菜一起吃，因为这两种蔬菜有润肠的作用，会引起腹泻。不能和白酒同时吃。酒会扩张血管，韭菜壮阳活血，会火上浇油。
4、韭菜的功效与营养韭菜的功效和作用主要包括这几个方面。一是有补肾温阳的功效，因为韭菜性温，对温肾壮阳有一定的好处，但没有滋阴壮阳的功效，没有壮阳成分；二是对肝胃有益。它含有一些挥发性精油和硫化物。它的成分特殊，能散发出一些芳香气味，有助于疏肝和胃，刺激食欲，增强消化。第三，有行气调血的作用。韭菜中的刺激性气味有助于散瘀活血，行气解郁。所以适用于这种跌打损伤引起的血瘀，以及抗肠胃炎之类的胸痛；第四，有通便的作用，因为韭菜中含有大量的维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，所以能在一定程度上治疗便秘和预防肠癌。
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