韭菜馅怎么调好吃，韭菜肉馅儿怎么调好吃

1，韭菜肉馅儿怎么调好吃

韭菜肉馅怎么调食料五花肉1000g 韭菜500g 姜生抽油精盐小农鸡蛋1个麻油适量做法1.花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸2.韭菜洗净后切碎3.肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，是五花肉吸饱水分4.放适量盐，姜末，鸡蛋，生抽，老抽一点，滴上适量香油5.顺着一个方向搅打上劲6.最后加入韭菜碎7.顺着一个方向和成饺子馅

韭菜肉馅： 1、馅用精瘦肉，不要一点肥肉，放葱，姜剁碎，剁馅里放适量老抽，花椒粉，鸡精，盐，香油。 2、韭菜提前控水，把韭菜切细，倒点香油，放点盐，这样保鲜，不出水。 3、和肉馅搅拌在一起，朝一个方向搅拌的肉馅感觉好吃些。我喜欢肉少菜多的比例，馅拌好了，还好，没出水，

韭菜肉馅儿怎么调好吃

2，韭菜陷饺子怎么拌馅

1.将油烧温热就倒入鸡蛋液用筷子不停的搅拌炒成鸡蛋碎晾凉2.将猪肉末用油炒变色加酱油花椒粉炒香晾凉3.大虾去头不要扔掉(虾油的做法)和壳切成细粒用少许料酒腌一下去腥味4.韭菜切成5毫米左右的末(一定不要切太细爱出水吃口也不好)5.将以上备好的各料一起放入盆中拌匀6.先放香油少许十三香拌匀7.包时再放盐调味

1、韭菜洗净切碎，用食用油拌一下，备用。2、鸡蛋打散，油煎炒后搅拌成小块。3 、食盐适量，饺子调料适量 4、将所有食材搅拌均匀即可。

先把肉和虾剁碎，放盐，味精，一点点胡椒粉搅拌均匀，再加入蛋清顺着一个方向搅拌直到肉馅不沾筷子就差不多了，最后在加入韭菜拌匀就好了。这样做出的馅鲜嫩，劲道，非常好吃。

生韭菜若干，(草果粉，胡椒粉少许)味精，精盐适中按

韭菜陷饺子怎么拌馅

3，韭菜饺子馅怎么做才好吃

纯韭菜馅料：韭菜、葱末、姜面、大料面，老抽、植物copy油、香油、盐、鸡精（调料要适量）。　　韭菜饺子馅的做2113法：韭菜馅料的饺子最好是最后再放盐，原因是：韭菜5261容易出水，盐早放了馅料里的汤汁就太多了影响口感。韭4102菜切成小粒，把植物油烧热再晾凉（这样就成了熟油，瓣馅料更香），可以在馅料里适当的加些大料面（提香）。1653

你好，韭菜鸡蛋馅的饺子很好吃哦，其做法如下：原料：鸡蛋4个，鲜韭菜适量，饺子皮适量，精盐适量，食用油适量。做法：1.备一些饺子皮。2.鲜韭菜冼净。3.鲜韭菜冼净切段。4.鸡蛋4个打入碗中。5.用快子搅成蛋液。6.锅里烧油倒进切好的韭菜。加适量的精盐将韭菜炒熟，7.再将蛋液倒进锅里。8.待蛋液凝固后炒散开出锅待用。9.取备好的饺子皮一张码上韭菜炒蛋。10.两面合成，成半月形。11.包好的饺子。12.锅里倒进清水烧开，在水里放点精盐，下入包好的饺子。13.将饺子煮熟盛碗中，调入调味鲜，淋上香油，生抽即可开吃。希望能够帮助你。

韭菜肉饺主料韭菜120克\饺子皮510克辅料猪肉馅250克调料食盐少许2113\酱油适量\鸡精少许\料酒少许\老抽适量\香油少许\甜面酱52611勺\胡椒粉少许\花椒粉少许\水适量2韭菜肉饺的做法1.肉泥中加入一小勺的甜面酱、少许的胡椒粉、花椒粉、六月香4102酱油、老抽、料酒、鸡粉、香油和一点点的水顺一个方向搅拌顺滑2.韭菜洗净，切成细末段，加入（1）中，在手上套上一次性手套将馅料搅拌均匀腌制15分钟左右3.取一片饺子皮，1653包入韭菜馅，按自己喜欢的方式只要能包好了就可以哈（呵呵，舞版是南方人，对面点没有那么多讲究的）4.烧开锅，放入一勺盐，然后将饺子放入煮权开，点2次冷水开锅，看饺子浮起即可，吃的时候沾点香醋就已经很美味了哦

鸡肉冬笋馅原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。鱼肉韭黄馅原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。如何调出嫩滑的肉馅：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。饺子馅：青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。香菜饺子馅原料：香菜250克，猪肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法： 1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。 2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。 3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。提示： 1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。 2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

韭菜饺子馅怎么做才好吃