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红烧鲤鱼做法,红烧鲤鱼怎么做,味道甜咸鲜美

来源:整理 时间:2023-03-14 03:01:24 编辑:好好学习 手机版

16.浇一部分汤汁,放香菜和红辣椒,再浇剩余的汤汁红烧鲤鱼的做法,红烧鲤鱼的做法和步骤,具体如下:准备食材:葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量;鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净,红烧鲤鱼咋做,材料:鲤鱼1条葱半棵姜1块香菜1棵红辣椒1个蒜2瓣做法:1.备料,烧好的鲤鱼,味道甜咸,非常鲜美红烧鲤鱼的做法,红烧鲤鱼的做法和步骤,具体如下:准备食材:葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量;鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。

红烧鲤鱼的做法

1、红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法和步骤,具体如下:准备食材:葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量;鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。加工鱼肉:在头和尾部的位置各切一刀,两面相同;剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位;在鱼身上划刀,两面相同。煎鱼:开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周;锅烧热后,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色。小炒:放入肥肉炒一会;放入大料、葱、姜、辣椒炒香。佐料:放入白糖、炒到白糖溶化;烹入料酒、酱油炒开。开炖:加入清水,大火烧开,转小火;大火烧开后,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,加入一些葱丝。出锅:这样就大功告成了。烧好的鲤鱼,味道甜咸,非常鲜美

2、红烧鲤鱼咋做

材料:鲤鱼1条葱半棵姜1块香菜1棵红辣椒1个蒜2瓣做法:1.备料。鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上,2.葱一部分切细丝装饰,一部分切粗丝。蒜,姜红辣椒切片,3.煎锅放1勺油,放入腌好的鱼两面煎金黄。4.炒锅放半勺油,烧热后放入粗葱丝,姜蒜片爆香,5.烹入1勺醋和白酒。6.加入足量水,7.倒入生抽,大火烧开后中火炖5分钟。8.放入煎好的鱼,9.再一次烧开后,盖盖小火10分钟。10.淀粉加水调成芡汁,11.倒入锅内,转中火。12.烧开后,轻轻地把鱼翻过来,13.中间不停的朝鱼身上浇汤汁,使鱼入味。14.汤汁收至盛三分之一,停火,15.鱼装盘,撒细葱丝。16.浇一部分汤汁,放香菜和红辣椒,再浇剩余的汤。

文章TAG:红烧鲤鱼做法红烧鲤鱼甜咸鲜美味道

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