1.枫树辣椒洗净沥干水分后对半切开去籽；“十大干菜”之一——豫干辣椒炒肉2、五花肉焯水，切片，水淀粉勾芡；3.炒锅放少许油，烧至五成热，爆香豆豉、姜蒜末；4.倒入肉片翻炒；5.翻炒至肉边缘微焦，放料酒，再倒入青椒翻炒均匀；6.依次放酱油、盐、鸡精，翻炒装盘,1、辣椒炒肉第一步的做法:将肉切成小块，然后将辣椒切成长条，将大蒜切碎,辣椒炒肉:原料:辣椒、瘦肉、蒜、盐、淀粉、酱油。
1、辣椒 炒肉第一步的做法:将肉切成小块，然后将辣椒切成长条，将大蒜切碎。第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。第三步:加入蒜末，炒香。在辣椒中加入适量的盐，炒匀。二。辣椒 炒肉第一步:切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。第二步:将辣椒切成段，用刀背捣碎，锅里加油，放入蒜，闻香。第三步:加入肉片，用黑豆酱翻炒，待肉片变色，加入青红椒翻炒均匀。第四步:最后做酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。
辣椒炒肉:原料:辣椒、瘦肉、蒜、盐、淀粉、酱油。做法:第一步，辣椒清洗一下。第二步:瘦肉切片，加入酱油、盐、淀粉，拌匀腌制，加入适量油。第三步。锅里倒油，炒瘦肉。盛起来备用。第四步。将炸好的蒜粉倒入锅中，加入辣椒翻炒。第五步。加入瘦肉翻炒均匀。第六步。加入适量的盐调味。第七步，安装托盘。
3、余干 辣椒 炒肉做法烹饪方法原料主料:五花肉100g，枫树干-1/200g。配料:豆豉、蒜粉、姜末和水淀粉，酱油1大勺，料酒少许，盐少许，鸡精少许。1.枫树辣椒洗净沥干水分后对半切开去籽；“十大干菜”之一——豫干辣椒 炒肉2、五花肉焯水，切片，水淀粉勾芡；3.炒锅放少许油，烧至五成热，爆香豆豉、姜蒜末；4.倒入肉片翻炒；5.翻炒至肉边缘微焦，放料酒，再倒入青椒翻炒均匀；6.依次放酱油、盐、鸡精，翻炒装盘，特点辣口不辣心，皮薄肉厚，味道鲜美，家乡风味浓郁，嫩香爽口。
