面糊糊的做法，面线糊的做法是什么

1，面线糊的做法是什么

面线糊主料：精制面线75克。辅料：虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）适量。特色：此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。操作: 1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。 2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。 3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。该答案来自中华美食网官方网站

面线糊的做法是什么

2，面糊糊的做法步骤图面糊糊怎么做好吃

鸡蛋面糊糊的做法食材主料鸡蛋1-2个辅料面粉适量步骤1.1，准备1-2个鸡蛋2.2 准备适量面粉3.3 锅里放一碗水烧开4.4 把鸡蛋直接磕到面粉里搅均匀不要放水只用鸡蛋和面5.5 等水烧开把搅均匀的鸡蛋面倒锅里搅拌烧开即可6.一碗热乎乎的鸡蛋面糊糊好了喜欢甜的可以稍微放点白糖

面糊糊汤此汤味美适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生累a、b、c、d等多种营养彦。制作中，牛奶不等煮至短开，就要撤入面粉，防止面粉调不匀，有小疙瘩。主料牛奶250灾，面粉10克。辅科黄油5克，精盐、肉豆蔻各少许。制法 ①将牛奶倒入锅内，用微火煮开，撒入面粉，调匀，加入少许精盐和碎肉豆蔻。再煮一下，并不停地搅和。②加入黄油，装入大孔奶嘴的奶瓶中，晾凉后喂食。

面糊糊的做法步骤图面糊糊怎么做好吃

3，的做法白面糊糊的家常做法

材料：白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面;以上材料根据当地的粮食资源特点选择3-5种就可以，如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念，那就多放几种杂粮;即使不放杂粮煎饼也可以摊，只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。制作煎饼对材料的要求：1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感(这个根据地方的口味来定，如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮，)。2、在和煎饼面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)面糊制作材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(就是我们做饭用的调料小勺，约5克)小苏打粉(根据当地的面粉质量，以做出煎饼闻不到苏打味道为好)。制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入，再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置10分钟再搅拌一次，然后再放置20--40分钟，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了)。夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带点小苏打，看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊(只是为了好摊，可以不放)。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)。

的做法白面糊糊的家常做法