奶油小面包，淡奶油可以做什么面包

1，淡奶油可以做什么面包

用料主料:高筋面粉300克辅料:牛奶、淡奶油100毫升、鸡蛋1个、酵母粉3克、调料：白砂糖30克、黄油25克淡奶油面包的做法1.称量好食材2.将牛奶、淡奶油、鸡蛋、白砂糖倒入面包机小桶中3.用塑料勺拌匀4.加入融化的黄油5.加入过筛的高粉6.撒入酵母7.按“甜面包”键，即可

淡奶油可以做什么面包

2，奶油小面包的做法

高粉150克、低粉150克、干酵母5克、盐3克牛奶125克、鸡蛋1个、细砂糖70克、奶油60克 1/将材料放入搅拌缸，酵母不要和糖、盐放于一起，以免造成酵母脱水；2/把面团搅拌至完成阶段，拉开呈现薄膜状；3/基础发酵至两倍大，用手轻拍面团排气，松弛15分钟二次发酵；4/二次发酵后，将面团擀平约2公分厚度，用圆模型压出一个个小面团；5/整齐排列在烤盘内，表面刷一层蛋液，松弛15分钟 6/烤箱预热180℃，烤约12-15分钟即可。

奶油小面包的做法

3，淡奶油软面包怎么做

高筋粉 300g　　低筋粉（也可以全部用高筋粉） 120g　　干酵母 4g　　细砂糖 60g-70g　　盐 5g　　蛋液 40g　　淡奶油 120g　　牛奶 120g　　黄油 35g　　28*28不粘烤盘 1个　　表面装饰蛋液、杏仁片　　淡奶油软面包的做法　　1.把除了黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至黄油充分吸收，放在温暖处发酵至手指蘸面粉插入面团中，不回弹，面团不塌陷。　　2.发酵好后将面团排气，松弛15分钟。　　3.面团重约800g，将面团分成16等份，50g一个滚圆摆入烤盘。　　4.放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发至两倍大。醒发好之后在表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。　　5.烤箱180°预热5分钟，烤盘放入下数第二层，调节上火175°，下火160°，烤20-25分钟即可，烤至十几分钟上色满意后加盖锡纸.烤箱不同，会有温差

淡奶油软面包怎么做

4，奶油面包怎么做

材料A.，高筋面粉200克，糖30克，盐1/4小勺，蛋黄一个，即溶酵母3克，鲜奶油100克，牛奶40克，B.，无盐奶油20克，C.酥松粒：，糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，无盐奶油40克做法1.将材料A全部混合拌均，搅拌成团后，用搓揉、摔打成表面较光滑的面团。 2.将奶油加入后，摔打至能拉出光滑的薄膜（即完成阶段为止）。 3.放入容器中盖上保鲜膜，经行基本发酵80分钟左右。（约为2~3倍大即可）。 4.分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟即可。 5.将面团先整成椭圆形后，由较长较处开始向内卷起，收口幷将面团的尾端粘紧，接着在桌面搓揉数下，搓成长约28cm左右的长度，在编成辫子状，放入烤盘进行最后发酵30分钟即可。 6.糖分、低粉、奶粉混合均匀后，再加入奶油用手搓成细小的颗粒即可。 7.面包表面刷上蛋液再均匀的撒上酥松粒，放入预热好的烤箱以上火190度下火160度或上下或175度烤20分钟即可。

5，奶油面包的制作方法

步骤1.除黄油外所有材料都倒入容器2.揉成面团，不停的揉3.15分钟后，筋性出现4.加入黄油，不停的揉5.出现薄膜，盖上保鲜膜发酵6.用沾了粉的手指戳一个洞，不恢复不塌陷7.排气，卷起来分割8.滚圆9.盖保鲜膜松弛15分钟10.面团擀开，搓圆放入烤盘中二次发酵11.膨胀2倍大12.刷蛋液13.刷蛋液14.烤箱预热180度，20分钟，上下火，中层15.中间切开，抹上奶油小贴士1、对于没有面包机的，揉面会比较累。2、二次发酵很重要

1将主料、配料按顺序放入面包机（水、牛奶、高筋面粉、酵母、奶油、砂糖、鸡蛋、盐），水、牛奶、鸡蛋室温，启动面包机90分钟的和面及一次发酵功能。2揉出面筋并完成一次发酵的面团。3排除面团中的空气。4将完成一次发酵的面团十六等分，（可以根据烤箱的大小确定，经过多次实践我的29升烤箱，500克面的量分两次每次烤八个面包烤出的面包是最佳的。）做好的小面团盖上保鲜膜，松弛15分钟。5松弛好的面团搓成长条形，长度35厘米。6把搓好的面折成麻花形状。7不要带劲折，否则会改变形状。做完型的面包捏紧头。家庭小的烤箱烤长条形的面包，烤得均匀。8把做好型的面包均匀地摆在放有油纸的烤盘中开始二次发酵。二次发酵时间60分钟，温度35度。9二次发酵完成后在面包的表面刷上全蛋液。（二次发酵完成后大小是原来的两倍）10在190度预热好的烤箱中烘焙13分钟。11烤好的面包刷上黄油。

6，如何制做奶油面包

1.奶油面包原料配方特制粉50公斤白糖6公斤糖精7.5克奶油5.75公斤植物油(擦槽子用)1公斤鸡蛋2.75公斤奶油香料20毫升盐250克酵母350克制作方法 (1)鼓醪子：醪子的用量占面粉的40%。 (2)调粉：把辅料和醪子放入调粉机，加水10公斤左右搅拌均匀倒入剩余的(60%)面粉，调至均匀待发酵好后，可成型。 (3)成型：100克重的奶油面包要165克下秤，先将面团搓成圆球，然后搓长，放入槽内发酵，使之成型。 2.乳白面包原料配方特制粉250公斤白糖22.5公斤植物油15公斤鸡蛋1公斤奶粉6.5公斤奶油2.5公斤盐2.5公斤酵母2公斤白脱香料10克。制作方法 (1)鼓醪子：加水约32%左右，因加入的辅料多，量大，面团吸水量小，所以水要严格控制，不可多加。醪子要小，只需占面粉用量的27%左右即可。先将2公斤酵母用水调开，加糖200克(是酵母培养基)，放置15～30分钟酵母活化。加温水35公斤(包括酵母液中水量)、面粉67.5公斤，调匀后在温度27～28℃发酵4小时左右。 (2)调粉：加温水45公斤、植物油12.5公斤及所有其它配料，开动搅拌机调匀后，将醪子按比例加入，调开后，除留下3.5公斤补面外，其余179公斤面粉按比例分批加入。最后加入留下的全部植物油。调好的面团在温度25～26℃发酵约1个小时。 (3)成型：250克重的面包需400克下秤，将面团搓成鸭蛋形，结口向下，摆在铁盘上，将槽子扣在面团上，在温度30℃左右发酵约2小时，待面团发起距槽子底1厘米时，即可烘烤。 (4)烘烤：炉温在200℃左右，烘烤约17分钟即可成熟，面包表皮呈金黄色，内瓤成层，冷却后包装。乳白面包中含有大量的奶粉，奶粉的营养价值很高，增强了乳白面包的营养成分，并使乳白面包具有独特的乳香味。

7，奶油面包怎么做谁能告诉我啊

把面包剖开，挤上奶油就好，可以的话最好撒上椰丝怎样做面包？ 1.干酵母 1大匙温水150毫升（150克）蛋1个黄油60克糖60克（根据喜好，可以多加一些的）盐1/2小匙高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克 2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀 3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。 4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了 5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时（偶放微波炉，还放了碗开水进去，差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大 6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。 7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状 8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵 9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）

奶油面包主料：高筋粉250克细砂糖 20克发酵粉 4克盐 4克鲜奶 130克鲜奶油 50克制作：1、牛奶倒入微波专用碗中加热1分30秒，冷却至室温，加入发酵粉搅匀。 2、静置8分钟。 3、高筋粉+糖+盐+发酵水（牛奶+发酵粉），揉15分钟后加入奶油继续揉至扩展阶段。时间为45分钟。 4、放到暖气上进行发酵，发至2倍大。时间为90分钟或120分钟。 5、轻拍面团，拍去里面的空气，分割滚圆。松弛10分钟 6、擀卷一次，松弛10分钟，再次擀卷，按成圆饼状，包入喜欢的馅，收口。放入烤盘（试先刷一层油） 7、烤箱180度预热2分钟，放入一碗热水，目的是为了增加温度和湿度。 8、放入烤盘。发酵45分钟。中途可取出，烤箱180度预热2分钟，再放入烤盘。 9、刷上蛋水，撒上芝麻。 10、放到烤箱中层，170度15分钟。（烘焙温度和时间可随自家烤箱设定）健康贴士：糖的分量可根据自己的口味适当增减。

把面包剖开，挤上奶油就好，可以的话最好撒上椰丝奶油：我们目前使用的多为植物鲜奶,是一种合成液体,里面添加了食用香精,使用时经高速搅拌,使其膨化为膏状,如果需要颜色,在搅拌前需添加食用色素. 材料：食用油一公斤奶粉/鲜牛奶二公斤做法：兑在一起搅拌怎样做面包？ 1.干酵母 1大匙温水150毫升（150克）蛋1个黄油60克糖60克（根据喜好，可以多加一些的）盐1/2小匙高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克 2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀 3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。 4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了 5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时（偶放微波炉，还放了碗开水进去，差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大 6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。 7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状 8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵 9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）

1.干酵母 1大匙温水150毫升（150克）蛋1个黄油60克糖60克（根据喜好，可以多加一些的）盐1/2小匙高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克 2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀 3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。 4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了 5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时（偶放微波炉，还放了碗开水进去，差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大 6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。 7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状 8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵 9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）