1.牛腩将锅放入冷水中，放入姜片和花椒，烧开后过滤去浮沫,然后用沸腾的热水牛腩煨大约两个半小时到三个小时,3.可以将牛腩连同茶包一起放入锅中，小火慢炖,肉不仅好吃，还能锁住营养成分，吃起来香香的,1，raw牛腩将牛肉用冷水和酒浸泡至少五个小时，然后用开水焯一下，去除牛腩中的血渣和杂质。
1，raw 牛腩将牛肉用冷水和酒浸泡至少五个小时，然后用开水焯一下，去除牛腩中的血渣和杂质！然后用沸腾的热水牛腩煨大约两个半小时到三个小时。炖牛肉时，记得用热水，不要用冷水，否则会导致肉的营养流失。2.大火烧开冷水后，将牛腩放入锅中炖20分钟左右，可去除坏血、杂质和异味。然后换热水，小火煨。在煮的过程中，盐要放在最后，水要一次性加入。如果发现水不够，就要加开水。3.可以将牛腩连同茶包一起放入锅中，小火慢炖。肉不仅好吃，还能锁住营养成分，吃起来香香的。在炖的过程中，可以加点酒或者醋一起炖，可以使肉质爽口鲜嫩。或者放几个山楂或者萝卜，也可以去除异味。
2、 牛腩怎样做才 好吃如下:准备材料:番茄1个，土豆1个，牛腩150g，葱，鸡粉，干辣椒，胡椒粉，糖，蒜，姜，盐。1.牛腩将锅放入冷水中，放入姜片和花椒，烧开后过滤去浮沫，2.取出，洗净，切成小块。准备好大蒜、干辣椒和胡椒粉，3、锅热，放油，下蒜、花椒、干辣椒炒香。4.加入牛肉翻炒，加盐和鸡粉调口味，5、加入适量温水，煮沸后慢炖。6、土豆去皮切块，7.将牛肉在砂锅里煮半小时，然后加入土豆块。适量加盐，8.加入番茄块，为了中和番茄的酸味，加入一勺糖。9.慢炖大约半小时，10.烹饪前撒上葱花。
