鱼脂肪的含量基本在10%以下，大部分在5%左右；3.蛋黄含脂肪最高，约30%，但全蛋只有10%左右；4.除动物性食物外，植物性食物中脂肪的含量最高，可达50%以上,扩展信息:脂肪过高导致脂肪过高率的危害:1,都是脂肪含量高的油炸食品,食用油脂约含100%的脂肪，富含脂肪的食物为动物性食物和坚果；2.动物性食物以动物性肉类最丰富，含脂肪；一般来说脂肪在动物内脏中除大肠外含量较低，但蛋白质含量较高。
1。食用油脂约含100%的脂肪，富含脂肪的食物为动物性食物和坚果；2.动物性食物以动物性肉类最丰富，含脂肪；一般来说脂肪在动物内脏中除大肠外含量较低，但蛋白质含量较高。一般禽肉中脂肪的含量较低，大多在10%以下。鱼脂肪的含量基本在10%以下，大部分在5%左右；3.蛋黄含脂肪最高，约30%，但全蛋只有10%左右；4.除动物性食物外，植物性食物中脂肪的含量最高，可达50%以上。扩展信息:脂肪过高导致脂肪过高率的危害:1。脂肪含量高时，血管壁内膜增厚，形成动脉斑块，动脉壁狭窄导致动脉硬化。如果动脉壁严重狭窄，会引起较大血管缺血缺氧，出现症状。二、体内大量脂肪沉积会引起高脂血症性胰腺炎，引起胰周组织大量渗出，引起腹腔严重感染。严重时可导致多器官衰竭，危及生命。
1油炸食品油炸食品在制作过程中吸入了大量的油，脂肪的含量很高。油条、麻球、油糖粑粑、芝麻饼、炸鸡等。都是脂肪含量高的油炸食品。2烤制食品为保证烤制食品的软脆口感，添加了黄油、植物油、奶油等脂肪含量较高的原料，导致烤制的面包、糕点脂肪含量较高。3奶油和乳制品奶油是由原料奶的最上层制成的乳制品，牛奶的含量很高脂肪。所以膏方的脂肪含量很高。黄油、奶酪脂肪等类似的乳制品，含量都很高。肥肉和动物内脏肥肉和动物内脏含有大量的饱和脂肪和胆固醇，是诱发心脏病的两大主要饮食因素。用肥瘦相间的肉做的菜，比如红烧肉、卤肉、红烧肉，味道浓郁多汁，但是脂肪的含量很高。
3、高 脂肪食物有哪些?High 脂肪食物包括:1。各种食用油，如花生油、大豆油、橄榄油、菜籽油，其中往往含有高脂肪，2.坚果类食物，如核桃、榛子、开心果、松子等也富含脂肪。3、各种油炸食品，比如薯条、油条、炸糕、炸串，这些油炸食品也含有高脂肪，扩展资料:高脂肪食油的成分是各种饱和不饱和脂肪酸类，如含油量高的食物和油炸、植物中的核桃、芝麻、花生、油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。长期食用高脂肪“垃圾食品”可能诱发多种慢性疾病，如果想控制体内过量的脂。
