土豆丸子怎么做，土豆丸子的做法

1，土豆丸子的做法

菜系及功效：私家菜工艺：碎屑料炸土豆丸子的制作材料：主料：土豆（黄皮）300克,猪肋条肉（五花肉）100克辅料：榨菜50克调料：花生油50克,盐3克,大葱5克,姜5克,料酒8克,味精1克土豆丸子的特色：丸子鲜香，味美适口。： 1.土豆洗净后放锅中，加适量水，置火上煮至熟烂捞出，晾凉去皮，放碗内搅拌成泥。2.五花肉洗净后剁成肉泥，放在碗内；姜（最好选用鲜姜）洗净去皮切成细末；葱去根洗净切成葱花；榨菜洗净切成细末。3.姜末和葱花放在肉泥上，加入料酒、酱油、味精，充分搅拌均匀。4.肉泥倒入土豆泥中，加入精盐、榨菜末拌匀后做成大小适中的丸子。5.锅置火上烧热，加入花生油，油热后放入土豆丸子炸呈金黄色，捞出晾凉即可。土豆丸子的制作要诀：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

土豆丸子的做法

2，土豆丸子的做法怎么做

材料土豆：面粉=2：1，红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油做法1、土豆上锅蒸熟，去皮，趁热压成土豆泥，一定要压细，里面不能有小疙瘩。2、土豆泥中加入面粉，和均匀，这一步是关键。3、蒸土豆的期间，将红枣用开水浸泡去核，与核桃仁一起切碎，加入红糖拌匀。4、手心抹点油，取一块土豆面泥压成小圆饼，放入一小勺馅料，像包包子一样捏好接茬处，再团成丸子。捏不好的话，一会儿炸起来会炸开，不仅难看，而且危险。5、锅内放较多植物油，烧到八成热，放入丸子炸，直至上色。6、可以就这样吃，也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。

炸土豆丸 [原料/调料] 土豆500克,面粉25克,白糖150克,鸡蛋1只,红枣75克,玫瑰糖适量。 [制作流程] ①将土豆洗净,入笼蒸熟取出,去粗皮放在砧板上用刀压成茸,将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀,搓成2厘米直径的丸子。 ②将红枣煮烂(或蒸烂),去皮、去核,加白糖25克、玫瑰糖少许,用适量油下锅炒成枣泥,用手将土豆丸捏成圆形的窝,逐个灌入枣泥,再搓成圆形备用。 ③烧热锅,下油,烧至六成熟,将土豆丸入锅炸至呈金黄色倒入漏勺滤干油,再将所剩的白糖、玫瑰糖及适量冷水入锅炒成糖汁,倒入土豆丸炒匀即可。

土豆丸子的做法怎么做

3，土豆丸怎么做

土豆丸的制作方法：1，首先是要将土豆去皮用水煮熟，然后放入碗中用勺子捣碎备用。2，将五花猪肉剁成肉末，最好搭配自己的喜好放入生姜沫，葱沫等，这样使做出来的丸子更加香。3，将准备好的土豆泥和肉沫以及放入适量面粉，盐，鸡精等作料一起搅拌均匀，如果干的话，可以适量加入一些白水。4，动作挤出丸子，可以水煮，油炸等。由此，美味的土豆丸子就制作成功了，仅供参考

做法:1、土豆去皮、切丝，越细越好，长度不要超过5cm，也不要太短。粗细可以不一样，这样口感会更好。2、土豆丝放盆里，把土豆、淀粉、白面粉、葱末、生姜末、大蒜泥、十三香、盐巴、味精、鸡精、老抽、白糖，都放进去，搅拌均匀。淀粉和面粉比例，最好是2比1，注意面粉不能放太多，否则吃起来发硬。其他作料与平时做菜放的比例一样，也可略微重点。喜欢吃韭菜的朋友也可以放点韭菜。3、起锅烧油、油热后，用小汤勺，最好是长把的，快速吧土豆乘一勺，下锅开始炸，也可以用手攥成丸子下锅，不过用勺子会比较快，等到丸子飘起来，颜色金黄捞出控油即可食用。其他做法:配料不要淀粉和白面，其他不变，土豆煮熟或者蒸熟，压成泥，然后按照第二布和第三步搅拌，炸至金黄。

原料/调料：土豆500克，面粉25克，白糖150克，鸡蛋1只，红枣75克，玫瑰糖适量。制作流程： ①将土豆洗净，入笼蒸熟取出，去粗皮放在砧板上用刀压成茸，将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀，搓成2厘米直径的丸子。 ②将红枣煮烂(或蒸烂)，去皮、去核，加白糖25克、玫瑰糖少许，用适量油下锅炒成枣泥，用手将土豆丸捏成圆形的窝，逐个灌入枣泥，再搓成圆形备用。 ③烧热锅，下油，烧至六成熟，将土豆丸入锅炸至呈金黄色倒入漏勺滤干油，再将所剩的白糖、玫瑰糖及适量冷水入锅炒成糖汁，倒入土豆丸炒匀即可。

土豆鱼丸的制作方法：1. 先将香菇泡开后，剁成末，倒入猪肉末，再加入酱油、味精、五香粉、白糖和香油等调料，调成馅；2. 土豆洗净，隔水蒸熟，冷却后捣成泥，再加入地瓜粉（薯粉），加入适量的水和成面团；3. 捏制鱼丸就像包汤圆，用左手抓起土豆泥摊在掌心，右手挑入一个馅心，随后用左手的拇指和食指捏压，从指缝中压出包心鱼丸，包馅即成土豆丸。福州有“没有鱼丸不成席”之说。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。

土豆丸怎么做

4，怎么做土豆咋丸子

你好土豆丸子的做法如下：原料：土豆四个、糯米粉一碗、牛奶适量、淀粉半碗调料：盐、花生油、黑胡椒粉做法： 1.把土豆去皮洗净切成滚刀块； 2.放在高压锅蒸屉上，盖锅盖，上气后七八分钟关火；（等锅里气体自行散完后再揭盖，） 3.把蒸熟的土豆块放进搅拌机做奶昔的杯子，加少许牛奶； 4.加好牛奶后，开搅拌机搅拌成糊状； 5.将糯米粉、玉米淀粉、一勺盐、少许黑胡椒粉倒入土豆糊里面； 6.用筷子顺一个方向搅拌，使粉类和土豆泥混合没有干粉，如果觉得稀软还可以适量加点糯米粉； 7.把搅拌好的土豆混合物放入冰箱冷冻十分钟，拿出来撒少许糯米粉防粘，揉成面团； 8.双手掌心抹植物油，从面团上揪一小块面放在掌心揉圆成小球状，依次做好所有丸子； 9.取一个平盘，盘子均匀抹油，搓好的土豆丸子放在盘子上； 10.锅中倒入半锅花生油，油七八成热的时候将土豆丸子下入锅中，炸到表面酥脆的感觉，颜色微黄就可以了。提示： 1.大家也可以用蒸锅把土豆蒸熟，这个没有特别的，我只是为了省时间； 2.在往搅拌杯加牛奶的时候不要贪，不然加糯米粉时候就太稀了。有一点牛奶就可以，为的是做引子把土豆能打成泥； 3.搅拌好的土豆糊往冰箱冻一下是为了稍稍凝固一下，不至于太粘手； 4.测试油锅里的油是不是可以炸丸子了，用一根无水筷子插进去，如果筷子周围有许多小泡冒出，油温就可以了； 5.如果很忌讳油炸类食品的话，可以做成饼状煎也是可以的，我做过一样好吃的。希望能够帮助你。

做法:1、土豆洗净，煮熟，去皮，加少许面粉、精盐、花椒面，葱、姜末，味精及适量清水捣成泥状，挤蛋黄大的丸子，下六成热油中炸透呈金黄色捞出，沥油；猪瘦肉、胡萝卜，青椒均切方丁，分别焯水，投凉。2、炒锅烧热，加少许底油，葱、姜末炝锅，下肉丁，胡萝卜煸炒，加酱油、精盐、白糖，添汤，再放入土豆丸子，烧至入味，见汤汁稠浓时，下青椒丁、味精，用水淀粉勾芡，淋明油即可。土豆烧丸子的做法蒸土豆腊肉片原料: 1、腊肉约二两。 2、土豆一个。 3、葱两棵。 4、蒜一瓣。 5、鸡蛋一个。 6、蒸肉米粉约一两。 7、香油一大匙。 8、味精适量。做法： 1、腊肉、土豆均切片；蒜切末；葱切碎；蛋搅成全蛋液。 2、将腊肉片沾上蛋液，再裹上米粉，把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里，撒上蒜末，入沸水锅中隔水用大火蒸约三十分钟取出，撒上葱碎即可上桌。 3、把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里，撒上蒜末，入沸水锅中隔水用大火蒸约三十分钟。 4、取出。 5、撒上葱碎即可上桌。 ◣珍珠土豆◥ 特点：晶莹剔透，香甜可口。原料：土豆、西米。调料:白糖、果仁、淀粉。做法： 1.将土豆洗净用火蒸20分钟，取出放凉后制成土豆泥，加白糖、果仁备用。 2.西米用温水泡开，沥干水备用。 3.将土豆泥做成丸子状，表面蘸上西米，放入蒸锅蒸5分钟左右，当西米变得透亮即可。厨师提示：制作土豆泥时不要做得太软，否则不易成型。希望能帮助你。

土豆丸子的做法如下:原料:土豆四个、糯米粉一碗、牛奶适量、淀粉半碗调料:盐、花生油、黑胡椒粉做法: 1.把土豆去皮洗净切成滚刀块； 2.放在高压锅蒸屉上，盖锅盖，上气后七八分钟关火；（等锅里气体自行散完后再揭盖，） 3.把蒸熟的土豆块放进搅拌机做奶昔的杯子，加少许牛奶； 4.加好牛奶后，开搅拌机搅拌成糊状； 5.将糯米粉、玉米淀粉、一勺盐、少许黑胡椒粉倒入土豆糊里面； 6.用筷子顺一个方向搅拌，使粉类和土豆泥混合没有干粉，如果觉得稀软还可以适量加点糯米粉； 7.把搅拌好的土豆混合物放入冰箱冷冻十分钟，拿出来撒少许糯米粉防粘，揉成面团； 8.双手掌心抹植物油，从面团上揪一小块面放在掌心揉圆成小球状，依次做好所有丸子； 9.取一个平盘，盘子均匀抹油，搓好的土豆丸子放在盘子上； 10.锅中倒入半锅花生油，油七八成热的时候将土豆丸子下入锅中，炸到表面酥脆的感觉，颜色微黄就可以了。提示: 1.大家也可以用蒸锅把土豆蒸熟，这个没有特别的，我只是为了省时间； 2.在往搅拌杯加牛奶的时候不要贪，不然加糯米粉时候就太稀了。有一点牛奶就可以，为的是做引子把土豆能打成泥； 3.搅拌好的土豆糊往冰箱冻一下是为了稍稍凝固一下，不至于太粘手； 4.测试油锅里的油是不是可以炸丸子了，用一根无水筷子插进去，如果筷子周围有许多小泡冒出，油温就可以了； 5.如果很忌讳油炸类食品的话，可以做成饼状煎也是可以的，我做过一样好吃的。