同时，日本研究人员的实验发现黄豆中所含的亚油酸能有效阻止皮肤细胞黑色素的合成，有效改善皮肤衰老，缓解更年期综合症,黑豆类似于黄豆，常用来做豆腐或做豆浆,食材描述:黄豆，又名糯米、黄豆等,黄豆炖排骨，黄豆猪脚汤，醋泡黄豆，海带黄豆猪脚汤，酱香黄豆等等,黄豆是大豆的黄色种子，是“豆中之王”。
食材描述:黄豆，又名糯米、黄豆等。属于豆科和大豆属黍。中国是黄豆的故乡，种植历史约4000年。黄豆最初是作为祭品，后来变成了食物。黄豆荚果大，种皮光滑，有2-5粒种子。大豆最常用于制作各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质，豆渣或磨成粗粉也常用于牲畜饲料。营养功效:黄豆被誉为“绿色奶牛”，富含蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的作用。平时适量进食黄豆也能有效预防老年痴呆症。同时，日本研究人员的实验发现黄豆中所含的亚油酸能有效阻止皮肤细胞黑色素的合成，有效改善皮肤衰老，缓解更年期综合症。常见做法:生活中还有哪些常见做法，黄豆？黄豆炖排骨，黄豆猪脚汤，醋泡黄豆，海带黄豆猪脚汤，酱香黄豆等等。
是，黄豆增强免疫功能，预防动脉硬化，降血糖降血脂。黑豆预防动脉硬化、抗衰老、骨质疏松、脑老化、美容护发。黑豆类似于黄豆，常用来做豆腐或做豆浆。睡前将黑豆泡7-8小时左右，第二天早上醒来前放入豆浆机打汁。
黄豆是大豆的黄色种子，是“豆中之王”。黄豆性味甘、平，入脾、胃、大肠经。它含有40%左右的蛋白质，在数量和质量上与动物蛋白相当，所以黄豆有“蔬菜肉”和“绿色奶牛”的美誉。黄豆蛋白质中含有完整的必需氨基酸，尤其是富含赖氨酸，正好补充了谷物中赖氨酸的不足，而黄豆中缺乏的蛋氨酸可以通过谷物来补充。所以我国人民一直把五谷杂粮和豆类混在一起，使蛋白质互补，这是有一定科学道理的。黄豆脂肪含量为18-20%。黄豆与动物脂肪相比，胆固醇含量较少，但富含亚麻籽油酸和亚麻籽油稀酸。这些不饱和脂肪酸使得降低胆固醇成为可能。卵磷脂也比较多，对神经系统的发育有重要意义。
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