所以熟苹果也是防治颈部疾病的最佳水果之一,苹果中富含的果胶是一种能溶于水，不能被人体消化的膳食纤维,苹果含有果胶，溶于水,如果经常食用煮熟的苹果可以起到非常好的抗氧化作用，因为苹果含有大量的多酚类天然抗氧化剂，减少了对胃肠道的刺激,熟的苹果的碘含量是香蕉的8。
有营养。苹果中富含的果胶是一种能溶于水，不能被人体消化的膳食纤维。果胶能吸收肠道内的水分，使粪便变软，易于排出。事实上，果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠道内益生菌生长、消炎、刺激免疫力等功能。熟的苹果的碘含量是香蕉的8。所以熟苹果也是防治颈部疾病的最佳水果之一。另外，苹果生吃熟吃都有好处:生吃可以通过润肠通便、降血脂来预防感冒。吃煮熟的，保养胃肠道，也有助于腹泻。
苹果烹饪后营养价值会更加丰富。烹调后，天然抗氧化剂的含量会大大增加，可降低血脂、高血压、自由基、抗氧化、抗炎、杀菌，还可抑制体内血浆胆固醇的增加。如果经常食用煮熟的苹果可以起到非常好的抗氧化作用，因为苹果含有大量的多酚类天然抗氧化剂，减少了对胃肠道的刺激。苹果含有果胶，溶于水。果胶能吸收胃肠道中的水分，能使大便变软，便于排出和吸收水分，因此能治疗腹泻，防止水分过多流失。熟苹果含有鞣酸，鞣酸有收敛作用，能吸收肠道内的这些代谢产物。适用于小儿腹泻、痢疾，有止泻、缓泻作用。熟苹果比较软，适合没有牙齿，卧病在床的老人。熟化后对老年人胃肠道的刺激比较小。经常吃这些熟的苹果，可以预防口腔炎症、口舌生疮等多种症状。如果喉咙痛，嗓子嘶哑，多吃熟的苹果，也能尽快缓解症状。
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