如果用盐水(只不过用的盐水浓度比咸肉中的盐浓度低)冲洗几次，咸肉中的盐就会逐渐溶解在盐水中,咸肉盐洗净，切片装盘，放入葱姜丝,1，咸肉片，上海青适量，咸肉切小丁，上海青切段(切茎小，叶大),主料:咸肉辅料:姜、葱1根,2.烧开水，放咸肉蒸20分钟,8.把所有揉好的肉放在一个盘子里,将炒饭与咸肉和剩余的姜水搅拌均匀,(咸肉有咸肉的腥味，需要去除。
1，咸肉片，上海青适量，咸肉切小丁，上海青切段(切茎小，叶大)。2.将生姜搓成粉末，用少许水浸泡。(咸肉有咸肉的腥味，需要去除。) 3.中火用油炒干松咸肉倒入一些姜水和两勺油，继续炒至-0。将炒饭与咸肉和剩余的姜水搅拌均匀。水的比例一定要控制好，因为青菜还是需要水的，所以水刚好盖住米饭。不要怕它被强行塞进电饭煲，按下煮饭键，跳下后小火焖十分钟。
1。花椒在料理机里打碎。2.把它放进锅里。3.加盐，小火慢炒。4.炒香，关火，晾凉。5.把肉放在盘子里。6.将干胡椒和盐撒在猪肉上。7.用手均匀擦拭，顺便给他按摩。8.把所有揉好的肉放在一个盘子里。9.用另一个盘子盖上。10.2天后会出水。11.翻过来再腌两天。翻过来再腌2天。12.用绳子绑起来。13.挂在阳台上，下面放盘子等水。晒3-4天。14.把水放进锅里。15.把肉汁倒进盘子里。16.多放些盐。17.把火烧开。撇去泡沫。18.把肉泡在水里3天，拿出来晾干，一个星期就可以吃了。
3、 咸肉怎么蒸 好吃腌肉清洗:用清水漂洗腌肉，达不到除盐的目的。如果用盐水(只不过用的盐水浓度比咸肉中的盐浓度低)冲洗几次，咸肉中的盐就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水洗一下就可以煮了。难度:桥墩切割时间:10-30分钟，主料:咸肉辅料:姜、葱1根。咸肉盐洗净，切片装盘，放入葱姜丝，2.烧开水，放咸肉蒸20分钟。
