豆沙包的制作方法1.红豆提前一天泡上，锅里加水加入红豆比例是4。水开之后倒入红豆，转小火煮到手一撮就成泥就可以了，最后在加入适量白糖(白糖一定要煮熟在加，提前加了红豆煮不烂)收汁就可以了，蒸一点南瓜泥，里面加一点白糖，放凉加入到面粉里发面，加入一包发酵粉，搅拌成面絮揉成团，发至两倍大，取出排气，切成大小一样的面块，取一个擀成面皮，放一块豆沙封口，搓成长条，两头压扁，往中间一捏就可以了。
1、豆沙包怎样包好看？
豆沙包的制作方法1.红豆提前一天泡上，锅里加水加入红豆比例是4：1，水开之后倒入红豆，转小火煮到手一撮就成泥就可以了，最后在加入适量白糖(白糖一定要煮熟在加，提前加了红豆煮不烂)收汁就可以了。2.蒸一点南瓜泥，里面加一点白糖，放凉加入到面粉里发面，加入一包发酵粉，搅拌成面絮揉成团，发至两倍大，取出排气，切成大小一样的面块，取一个擀成面皮，放一块豆沙封口，搓成长条，两头压扁，往中间一捏就可以了，
2、糯米粘豆包怎么和面？
在东北，粘豆包可是非常受欢迎的一种面食品，每年到了冬季，很多人家都会制作许多的粘豆包，有黄米面儿的，还有糯米面儿，而制作粘豆包的馅料，基本都是用饭豆（豆角的豆子晒干后形成的），或者红小豆为主，并添加少许的白糖调味，吃到嘴里香甜软糯，非常的好吃，而在制作粘豆包时，糯米粉的和面方法有以下三种。一，温水和面自然醒发我们在制作在粘豆包时，通常都是用温水和制糯米粉，温水与糯米粉的比例为:0.7:1，也就是用7两水和制1斤糯米粉，这样和制出来的糯米面团比较软，吃着口感也好，如果水放的太少，糯米粉面团发干，那么做出来的粘豆包就会比较硬，口感不是很好。
所以在制作粘豆包时，糯米面团通常都和制比较软一些，这样吃起来更加软糯滑口，温水和制糯米粉的方法就是，将温水放在糯米粉中，然后用手将面粉搓成细小的面絮，最后将面絮揉搓成光滑细腻的糯米面团，在盖好盖子放在一个温暖的地方，让它自然醒制十几个小时，用这种方法和制出来的糯米粉面团，口感略带酸味儿，但吃起来的口感却比较粘滑。
二，用酵母粉发酵很多朋友喜欢吃萱软粘滑的粘豆包，所以我们在和制糯米粉的时候，就需要将糯米粉进行发酵，即使在糯米粉中加入了酵母，它的发酵效果也不像发酵面粉时那么膨起，但相对于用温水和制糯米粉还是要松软一些的。用酵母发酵糯米粉的比例为:1:0.05:0.7，也就是1斤糯米粉，需要放入5克酵母七两温水，和制方法与我们发酵面粉的方式相同，也是将酵母放在糯米粉中，分几次加入温水，将糯米粉搅拌成面絮状，随后在和制成表面光滑的糯米面团，放在温度相对高一点的地方，发酵一到两个小时就可以了，
三。烫面还有一种或者糯米粉的方法，就是烫面，用这种烫面方式制作的粘豆包，它的外皮透亮，口感粘软劲道，烫制糯米粉的方法与我们烫制面粉时，还是有所不同的，我们在和制面粉烫面时，基本都使用六七十度左右的热水，而烫制糯米粉，必须要使用80度以上的热水才可以，它的烫面方法是:糯米粉和热水的比例为1:6，也就是1斤糯米粉用六两热水，将热水分三次倒在糯米粉中，边倒热水边搅拌，将糯米粉搅拌成粘稠状态，稍微冷却以后，在和制成糯米面团，用烫面制作粘豆包不需等待糯米粉烫好冷却以后，就直接可以进行粘豆包的包制了。
