沙县小吃，三明沙县有哪些特色小吃

1，三明沙县有哪些特色小吃

说到沙县小吃，几乎是人人皆知，沙县小吃的店铺更是遍布全国各个城市，很多人喜欢沙县小吃，价格实惠，味道诱人。今天小编就为大家介绍一下沙县最受欢迎的特色小吃。1、卤鸭掌沙县小吃的人气小吃就是卤鸭掌了，是每家沙县小吃的菜单必备，非常受食客的喜爱。沙县小吃的卤鸭掌制作方式简单，但是卤出来的鸭掌十分入味，味道香醇，让人吃了还想吃。除了卤鸭掌之外，其他卤制品也非常受欢迎。2、烙粑在三明沙县，农历的四月初一是传统的烙粑节，在沙县就有了烙粑节吃烙粑的习俗，后面逐渐成为有名的沙县小吃。沙县烙粑外形和煎饼比较相似，味道十分鲜美，甜而不腻。3、沙县鱼丸说到三明沙县的特色小吃，一定不能漏掉的就是鱼丸了。沙县鱼丸有着自己的鲜明特色，具有独特的制作方法，做出来的鱼丸让人称赞不绝，爽口滑嫩，受到消费者的一致好评。而且沙县鱼丸十分好消化，这也是它如此受欢迎的一个重要原因之一。4、沙县拌面沙县拌面也是三明沙县比较出名的一道特色小吃，一般跟沙县扁肉一起搭配着吃，被称为情侣套餐。沙县拌面的制作工序很简单，但是配料是沙县特制，面条的挑选也非常讲究，要求做出来的拌面清香不腻，口感爽滑。5、烫嘴豆腐在沙县小吃里，还有一道比较受欢迎的小吃就是烫嘴豆腐，烫嘴豆腐的豆腐选取的都是最新鲜的，加上黄花菜、花蛤干，以及特制的配料，小伙慢炖熬制而成，做出来的豆腐非常美味新鲜，汤更是让人喝了一口就会上瘾。沙县小吃之庞大，几乎占领了中国小吃界的半壁江山，所以还有很多特色的沙县小吃来不及介绍，热爱美食的小伙伴一定要去亲自尝尝那些特色的沙县小吃~

三明沙县有哪些特色小吃

2，沙县小吃必点四样

第一道小吃:扁肉。被沙县网友誉为小吃界的神秘存在。当你看到全国88000家店同样的招牌时，一种熟悉的味道会浮现在你的舌尖。当你真正深入沙县，原汁原味的沙县小吃会给味蕾另一种惊喜。早餐最能体现沙县小吃的精妙，其中沙县小吃的扁肉最受当地人喜爱。扁肉和馄饨差不多，但也差不多。包法、馅、名都不一样。沙县扁肉的肉馅和馄饨不一样。沙县扁肉的肉馅用木锤反复打成糊状，用食用盐调味。然后，肉馅直接包在很薄的扁皮里，煮熟后与高汤融合，味道鲜美。第二道小吃:沙县蒸饺。沙县蒸饺是当地的特色小吃之一，外形酷似梅花，面朝下，不像其他地方的蒸饺。自己做蒸饺面团，在和面的过程中拍一些木薯粉，可以让蒸饺更加晶莹剔透，让面团薄如蝉翼。沙县蒸饺的馅和其他地方的不一样。沙县蒸饺的馅是粉丝和瘦肉做的。包蒸饺也是一绝。薄薄的面团里全是粉条，一点点瘦肉，包好的蒸饺放锅里蒸。蒸熟后的蒸饺晶莹剔透，吹弹可破。很好吃，很吸引人。第三种小吃:冻米皮。冻米皮有点像广西肠粉里的卷米粉和江西的烫米皮，但是味道不一样。冻米皮继承了沙县小吃的基因。将优质早稻提前一晚浸泡，精米糊洁白，香味十足。然后将磨好的米糊倒入平底盘中，在开水中滚一下，放入锅中蒸熟，盖上锅盖。一分钟后，米糊被加热成米糊。一碗好的米冻皮嫩而有弹性，温热的米香在口中融化。淋上秘制酱料，味道更香。第四种小吃:芋头饺子。沙县早餐芋头汤圆占一半。芋头饺子的制作方法是:将芋头蒸熟，剥去外皮，捣成泥状，加入面粉和面团，用芋头面团揉成团，打开包好馅，然后挤紧。饺子包好后，放在锅里煮。煮出来的芋头饺子晶莹剔透，软软糯嫩。它们不仅是美味的食物，也是当地人心中的家的味道。

沙县小吃必点四样