餐桌文化，酒桌上有哪些文化

1，酒桌上有哪些 文化

饭前颂主名饭后赞主不挑剔食物可褒奖斋戒的客人可以不开斋就近而食劝告不懂吃饭礼节的人禁止连续不断地往口里喂枣及其它除非同伴从盘子边缘吃不要从中间吃不能倚靠着吃饭用三个指头吃饭在饮料中吹为可憎坐下喝水比站看喝水更好

酒桌上有哪些文化

2，浅谈中国饭桌之文化吧

文化无优劣，饮食文化也无优劣，其区别只不过是不同的环境条件下的生活方式或者饮食方式的不同罢了。但是如何理解和分析这一区别则是非常重要的。本书的目的基于这一点而作一点尝试，是否能够得到大多数读者的认可不得而知。在大多数情况下下本人属于那种“远庖厨”者，并不懂得烹饪，也不是美食家，但是本人深知“一饭一粥当思来之不易”，在此意义上，把我对于中国饮食文化的某些看法，行之于笔端，希望得到方家的指教

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3，日本餐桌文化

TABLE MANNERS AT A DINNER PARTY: 宴会上的餐桌礼仪.There are two pairs of knives and forks on the table, 桌子上有两双刀叉Forks on the left and knives in the right of the plate.叉子放在盘子的左边，刀子放在右边When you see two spoons, the big one id for the soup and the small one for the dessert. 你能看到两个勺子，大的是为了盛汤，小的为了甜点。 For the starter, which you eat with the smaller pair, 开始时候你用小的那对吃you keep the knife in your right hand and the fork in your left.保持着左手叉右手刀The next dish is the main course.下一道菜是主菜。At table ,you should try to speak quietly and smile a lot,but do not laugh all the time. 在桌子上你应该试着轻声的说话，并且常常微笑，不要一直笑，Table manners change over time.餐桌礼仪总是在变They follow the fashion of the day .他们随着时代改变。

日本人餐桌礼仪日本以其优良的餐桌礼仪见称，你习惯狼吞虎咽之前，必须先学习日本人的优良餐桌礼仪。用餐前后日本人在用餐之前及之后都要高声表达两种感受，用餐前要说“itadkimasu!”，意思是欣赏这顿饭食；用餐后要说“go-chiso-samadeshita!”，意思是感谢款客者预备这顿极美味的饭食。用餐期间日本人的一餐饭食包括一碗饭、一碗味噌汤、两道或三道菜肴，配菜越多，那顿饭便越够体面，若有数道菜肴端上餐桌，已令客人颇难选择先品尝那一道。用餐的正确次序是先喝小口热汤，后吃那道菜也可，但不要只集中吃光同一道菜肴，应顺序循环吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一时间吃光所有菜肴。以下图像列出端上菜肴的次序，并示范各道菜肴在桌上摆位：1.sakitsuke(开胃菜)2.zensai(开胃菜)3.suimono(清汤)4.sashimi(数片鱼生)5.nimono(焖海鲜杂菜)6.yakimono(烤鱼)7.agemono(炸海鲜杂菜)8.sunomono(腌海鲜杂菜)9.gohan(白饭)10.tomewan(味噌汤)11.konomono(腌菜)12.kudamonoormizugashi(水果)用餐方式日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。例如吃寿司，日本人习惯赤手拿著寿司浸一浸豉油，然后直接放入口中，他们不会用筷子吃寿司；又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，亦是对厨师表示赞赏的方式。祝酒一顿正统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用餐时喝米酒，他们通常会在互相祝酒后才开始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人会假装喝一小口。日本茶日本人深爱茗茶，在同一餐的不同时间会端上不同种类的茶。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间及用餐之后会端上煎茶。虽然用餐礼仪很重要，但亦要放松自己，尽情享受美味的饭食。

日本餐桌文化