晒一段时间就可以食用了自制辣椒酱的做法家常,鲜辣椒酱的做法最正宗的做法如下：准备材料：鲜辣椒650克、姜100克、蒜150克、糖25克、盐50克、白酒40克,晒一段时间就可以食用了怎样在家自己做辣椒酱,自制辣酱，健康美味，下饭必备,怎样在家自己做辣椒酱,自制辣酱，健康美味，下饭必备。
鲜辣椒酱的做法最正宗的做法如下：准备材料：鲜辣椒650克、姜100克、蒜150克、糖25克、盐50克、白酒40克。1、鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分。2、准备材料，蒜去皮。3、辣椒去蒂，切成小段。4、蒜切成两瓣。5、姜切粗粒。6、将辣椒丁放入料理机。7、搅成碎粒。8、放入蒜、姜搅成碎粒。9、所有食材入盆倒入盐、糖搅拌均匀。10、静止15分钟。11、装入瓶中，倒入白酒。室温发酵2天后入冰箱冷藏两周，就可以吃了
自制辣酱，健康美味，下饭必备！开启分步阅读模式工具材料：辣椒，大蒜，姜，糖适量，盐适量操作方法01将辣椒挑选好，较硬的辣椒可以用来做原料，软的一般不用，然后将选中的辣椒洗干净，切碎02把大蒜和姜等辅料洗干净，然后把大蒜，姜等切碎03在锅里放入适量的油，在油开了的时候将大蒜和姜倒下去炒，一定要注意炒均匀，不要让姜或大蒜被炒焦，以防止最后姜和大蒜粘连在一起。04待大蒜和姜炒出香味后，将切好的辣椒放入锅中继续翻炒，同样，也要炒均匀，防止粘锅或者成块成团，在此过程中，逐渐加入适量盐等调味品05当辣椒大概变软时，可以关火停止，然后放入大的容器中，最后放在空旷向阳的地方直接晒（对着太阳晒）。晒一段时间就可以食用了
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