冬瓜炖牛肉，牛肉冬瓜汤起到什么功效

本文目录一览

1，牛肉冬瓜汤起到什么功效
2，冬瓜炖牛肉怎么做
3，炖牛肉怎么做好吃冬瓜炖牛肉的家常做法
4，冬瓜土豆炖牛肉怎么做
5，牛肉和冬瓜怎么做好吃
6，冬瓜炖牛肉的热量是多少
7，牛肉和冬瓜一起吃可以吗

1，牛肉冬瓜汤起到什么功效

本品含有丰富的蛋白质、钙、维生素C和钾、锌、硒等微量元素，是理想的孕期食品;由于冬瓜含钠量低，又有利尿作用，有水肿的孕妇更宜常食。

牛肉冬瓜汤起到什么功效

2，冬瓜炖牛肉怎么做

主料：牛肉(肥瘦) 1000克辅料：冬瓜 500克调料：大葱 10克姜 5克料酒 30克味精 5克盐 5克植物油 50克各适量冬瓜炖牛肉的做法： 1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。 2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。更多冬瓜炖牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dongguadunniurou

冬瓜炖牛肉怎么做

3，炖牛肉怎么做好吃冬瓜炖牛肉的家常做法

吃西红柿冬瓜炖牛肉菜谱简介质酥烂适口滋味清鲜宜材料主料：牛肉1000克辅料：冬瓜500克调料：葱10克姜5克料酒30克味精5克盐5克植物油50克做 1.牛肉洗净切块放入沸水锅焯透捞用清水漂洗控水；冬瓜皮、籽瓤洗净切骨牌块 2.炒锅量火放入菜油烧热葱结、姜块（拍破）炸香牛肉块略煸装沙锅加适量清水淹没放入料酒置旺火烧沸移至火炖至牛肉八烂放入冬瓜块继续炖至酥烂加盐、味精调味即材料牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖做 1、买牛肉洗净先水表面浮沫漂净 2、肉捞放进高压锅高压锅内要放太水漠牛肉压20钟 3、西红柿洗净用水烫皮拿性手套抓泥. 4、葱切末姜切片牛肉压切块 5、另起锅热锅凉油放葱末、姜片炒香放西红柿炒放牛肉再翻炒放刚刚压牛肉汤 6、放盐味精少许糖提味火烧汤汁改火收汁起锅（喜欢汤汁朋友留些汤汁

炖牛肉怎么做好吃冬瓜炖牛肉的家常做法

4，冬瓜土豆炖牛肉怎么做

食材明细牛肉(肥瘦)500克番茄500克土豆(黄皮)500克洋葱(白皮)100克盐5克姜5克植物油25克番茄土豆炖牛肉的做法详细步骤1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；2. 土豆削皮后切3厘米大小的块；3. 洋葱分成3厘米左右的片；4. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；5. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。番茄土豆炖牛肉的做法小贴士制作要诀：如果想汤汁红亮可爱，则在处理西红柿时，用手将其撕成条块时，比用刀切的效果好得多。在炖煮的后半程，加入一大罐番茄酱，别有一番滋味。健康提示：1.牛肉富含蛋白质，还有脂肪、钙、磷、铁及维生素等，营养丰富，味甘，具补脾胃，养气血，强筋骨之功。可提供母子所需之营养，亦可防妊娠水肿。2.另外夏季，天气炎热，食用牛肉不宜过频。

5，牛肉和冬瓜怎么做好吃

冬瓜炖牛肉的做法1.准备好一个冬瓜2.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗净3.把冬瓜切成块4.准备好一节葱和姜5.把洗净的葱姜切成段6.把肉切成块腌制一下7.炒勺中加入适量的油，待油热之后将肉倒入炒勺中8.加入适量的酱油，然后再加点醋9.把切好的葱姜段放入炒勺中10.待肉炒的差不多熟的时候，加入适量的盐11.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水12.然后加入适量的花椒和茴香13.待肉炖的差不多熟的时候，把切好的冬瓜倒入炒勺中14.待冬瓜炖熟即可盛出15.把炖好的冬瓜盛入碗中16.加入适量的醋和香油即可食用

海带香菇冬瓜汤材料海带，香菇，冬瓜，盐，姜丝做法 1、如果用的是干海带，一定要提前泡发，多泡几个小时会更好煮，香菇也要提前泡好。 2、冬瓜去皮洗净，切成薄片。 3、锅里放适量水，先放入海带、香菇和姜丝煮一会。煮的时间要视海带的易熟程度，容易熟的就少煮一会，不容易熟的就多煮几分钟。 5、海带煮软后放入冬瓜片，稍微煮一下就可以关火了。因为冬瓜很容易煮烂，煮太久了会影响口感和美观。 6、最后根据自己的口味放盐调味即可。排骨海带冬瓜汤材料排骨2根、海带1块、冬瓜1段、葱姜块适量、盐少许做法 1、将排骨炒水3遍，再重新加入水，放入葱姜块，盖上锅盖。 2、海带切丝，冬瓜切小块。 3、等到排骨快煨烂时，放入冬瓜、海带。 4、再待海带煨烂就好了。绿豆海带冬瓜汤材料海带丝(用海带结也可以)，绿豆，冬瓜，盐，蘑菇精做法 1、海带洗净切段，冬瓜连皮洗净后切块，绿豆洗净待用。 2、把所有材料一起放入汤锅中，并加适量水，用中火煮约30分钟后，加盐、蘑菇精调味后即可食用了。鸭舌冬瓜海带汤材料鸭舌10来个，料酒，盐，虾皮，海带做法 1、鸭舌10来个，洗净用盐抹抹，腌制一小会儿，过遍开水，加点料酒去腥。 2、将鸭舌放入锅中，添凉水烧开，放葱姜转小火煨至颜色发白。 3、将冬瓜切成小薄片放入汤内，放虾皮、海带煨至冬瓜酥烂，调适量盐即可。

6，冬瓜炖牛肉的热量是多少

冬瓜炖牛肉的热量(以100克可食部分计)是110大卡(460千焦)，单位热量较低。每100克冬瓜炖牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。美食做法 1、冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。 2、锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。美食特色味鲜咸。琥珀冬瓜主料：冬瓜1500克。配料：山楂糕15克。作料：白糖25克，冰糖100克，大油15克，糖色10克。制法： 1、冬瓜去皮复里，制成佛手形、石榴形、桃形等果子形，放在锅垫上。 2、锅放火上，添水400克，放入白糖、冰糖、糖色、大油，沸起放入冬瓜。再沸起，移至小文火上靠汁，待冬瓜块缩小、汁浓、呈琥珀色，合入扒盘。撒上山楂糕片，把汁浇在上边即成。特点：嫩甜筋香，色如琥珀。【菜名】虾仁冬瓜汤【所属菜系】川菜【特点】川菜【原料】虾5克,冬瓜300克香油、精盐各适量。【制作过程】 ①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内； ②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可。冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。这里，我们就来介绍三道以冬瓜为原料的菜肴。冬瓜海鲜卷原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。烹饪方式：1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。金沙冬瓜条原料：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。烹饪方式：1.冬瓜切成条后加精盐；2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。干贝煨冬瓜原料：冬瓜400克、干贝适量烹饪方式：1.将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝；2.冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可。主料：火腿50克，冬瓜400克。调料：盐、味精、料酒、高汤各适量，鲜奶200克，熟油10克。做法：1、将冬瓜去皮、支子儿，洗净切片。火腿亦切片。2、锅上火，倒入高汤，烧开后放入冬瓜片，煮至四五成熟时放入火腿片，加盐、味精、料酒，继续把冬瓜熟透，再倒入鲜奶，最后淋明油，出锅装入汤碗即可。特点：菜色红白，汤色乳白，味鲜、清香、爽口。有清热利尿功效，适合复季食用。

7，牛肉和冬瓜一起吃可以吗

冬瓜可以和牛肉一起吃。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，所以两者在一起炖着吃，既美味又有营养。牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别的适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。扩展资料：牛肉还适合与以下食物同食：1、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。2、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。3、牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。4、白菜+牛肉：白菜含有的粗纤维能够促进肠胃畅通，牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。5、南瓜+牛肉：从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。6、牛肉+白萝卜：萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。7、牛肉+芋头：牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。参考资料来源：百度百科-冬瓜炖牛肉参考资料来源：人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

可以~你自己看嘛~冬瓜炖牛肉详细介绍制作工艺 1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。清炖牛肉冬瓜主料：鲜牛肉、冬瓜辅料：香菜、花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮（少许）、盐、味精等做法： 1、鲜牛肉洗净、切块，用水焯一开，捞出，再用清水冲净至无血沫。然后放入高压锅内，同时加入花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮（少许）、盐（花椒、大料、桂皮最好放入专用容器内），添水上火，锅上气后20分钟左右即可。 2、冬瓜去皮、切块，用开水焯一下（去水气），捞出、控干。待牛肉熟后，放到高压锅中，炖熟即可（高压锅不用加盖）。 3、加味精，出锅装碗，再加上香菜。烫鲜味美清淡的清炖牛肉冬瓜就可以吃了。食谱营养牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。食谱相克牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

当然可以了