干煸五花肉，台湾干煸肉的做法是什么

1，台湾干煸肉的做法是什么

材料：五花肉干辣椒姜蒜老抽糖做法: 1、将肉切成10乘5的超厚肉片，用老抽和糖码匀入味15分钟（腌汁不要倒掉）。　　2、用干辣椒，姜，蒜瓣暴香锅，将肉片放入双面煎熟。　　3、将肉片拿出，稍稍放凉，切小片。　　4、再起油锅，用青蒜炒半干红色彩椒，下肉片第二次爆香，一直煸到干干的，调味出锅。该答案来自中华美食网官方网站

台湾干煸肉的做法是什么

2，干煸孜然五花肉味道美极了你想吃吗

1、五花肉去皮冷冻一下，切成薄片，装盘备用。料酒5毫升、老抽5毫升、生抽10毫升、糖2克、蚝油5毫升、少量清水倒入碗中搅拌均匀调成料汁。 2、炒锅中不加食用油，凉锅的时候下入五花肉，直接开火煎至两面金黄，煎出肉中油分。 3、下入豆豉炒香，下姜片、拍散的蒜炒香。 4、倒入炒好的料汁，焖3分钟。 5、加入青椒，盖上盖子小火在焖1分钟，把青椒焖熟，这样一道好吃的干煸五花肉就做好了，小伙伴们学会了吗。

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3，干煸菜花五花肉怎么做

原料：五花肉、花菜、蒜苗、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、料酒、生抽、白糖。做法：1、菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用；2、锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；3、放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味；4、下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味；5、盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒；7、待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可。

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4，干煸五花肉的制作过程是什么

五花肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。五花肉口感好，但是处理不好，特别油腻，我是一名厨师，今天分享一道用五花肉做的美食，它就是“干煸五花肉”，干香酥脆，香而不腻，下酒好菜分享给你！#头条星厨计划# #美食教程# #干煸菜#需要准备的食材；五花肉500克，芹菜20克，大蒜5克，芝麻5克，需要准备的调料；精盐5克，鸡粉5克，味精5克，二细辣椒面5克，树椒段，下就是制作过程，配合图片，轻松掌握，一学就会，选择肥瘦相间的五花肉，五花肉去皮切硬币厚度的片，冷水下锅，煮出血沫，汆烫一下，倒出来，用清水冲洗一下，加玉米淀粉，充分抓匀，不然不脆，起锅烧油，油温升高，锅边冒青烟，沿锅边下五花肉，五花肉定型，打散，去渣，放树椒段炸制微焦，加上芹菜段，好看又解腻，炸熟的五花肉倒在芹菜上，再把五花肉和芹菜倒回锅里，撒精盐，味精，鸡粉放芝麻和二细辣椒面，翻动均匀，滋味裹满五花肉，出锅前撒蒜末，美味既成，干香酥脆，下酒好菜，美味的“干煸五花肉”完成了，大家赶快试一试，真是香而不腻，多喝两杯酒！特别提示；1，五花肉一定要去皮，不然，遇油会爆开，很危险！2，五花肉焯水的时间不易过长，主要是多余血水，时间过长，影响口感！3，五花肉炸制，高温定型，小火寝炸，微焦正好！以上都是我实际操作时拍摄的，如需详细了解，请看我近期发表的视频，配合视频，事半功倍。

5，干煸五花肉的做法

这一款不用水，干煸而熟的五花肉非常香，很有嚼劲，工具/原料200g 五花肉盐糖姜蒜葱 1调羹料酒鸡精蒜味剁椒步骤/方法连皮五花肉洗净，放开水焯下捞出。切薄片。锅里放一点点油，放下肉片中小火慢煎煎至两面发黄，出油，放入3调羹料酒煸炒。待汁收干，放些盐，糖，姜末，蒜末，剁椒，鸡精，葱花，煸匀即可。注意事项肉片一定要薄，否则不容易熟。盐要少放，因为剁椒里有咸味了。因为每到三级所以没图片。

原料：熟五花猪肉片200克。调料：葱花、姜末、辣豆瓣酱、啤酒、酱油、糖、淀粉、味精、色拉油各适量做法：油锅烧热，放入葱、姜、辣豆瓣酱略炸，熟猪肉片煸香，放啤酒、酱油、糖、味精炒匀，用淀粉勾芡即可。

6，青椒干煸五花肉怎么做

用料带皮五花肉 200克青椒 3个（根据自己的喜好随意放）香葱半根姜 2片蒜 2瓣生抽，料酒，糖适量青椒干煸五花肉的做法带皮五花肉洗净，切成薄片。青椒斜着切丝，为了颜色靓丽，专门选了一个红椒。葱，蒜切片，香葱切成小段。锅内倒入少许植物油，烧热后放入葱姜蒜爆出香味。我特意加了一个干红辣椒，不喜欢吃辣的可以不放。放入五花肉，转小火逼出肉里面的油脂。一面焦黄后，把肉翻面，继续小火干煸。直至五花肉两面焦黄。盛出已经变色的葱姜蒜，快速烹入料酒，适量生抽翻炒。放入青椒快速翻炒。可以沿锅边淋一点开水。然后加入盐，糖，翻炒均匀即可出锅。盛一碗米饭，开动吧~还可以添加一些豆豉，好好下饭??

炒五花肉比较简单了吧，肉稍微熬干一点，青椒再下锅，同时放点大蒜

7，干煸五花肉怎么做如何做好吃

干煸五花肉的做法步骤1准备食材（五花肉用酱油和蚝油先腌好备用）2锅内加放许油润锅，加入五花肉煸炒几分钟3加入蒜苗煸炒4加入蒜叶和食盐炒均5美味出锅

干煸菜花五花肉详细制作步骤干煸菜花五花肉这道家常菜中菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素a、b、c、e、p、u和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。下面让我们一起来认识下干煸菜花五花肉的做法吧。1. 菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用；2. 锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；3. 放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味；4. 下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味；5. 盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒；6. 待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可。