发酵工程，4 什么是发酵工程发酵的基本原理是什么

1，4 什么是发酵工程发酵的基本原理是什么

发酵工程：是指采用现代生物工程技术手段，并通过现代化学工程技术，利用生物的某些特定功能，生产有用物质或直接用于工业生产的过程。

4 什么是发酵工程发酵的基本原理是什么

2，关于发酵工程

通过细胞工程的融合技术等可以改变细胞的遗传物质，产生有利性状，应用中也常常会结合基因工程和组织培养等，如通过细胞工程将正常菌珠改造成养营缺陷型用于发酵工业！

关于发酵工程

3，什么是发酵工程制药技术

就是利用为微生物工程，产生一些我们人类想要的微生物代谢副产品，例如，青霉素就是利用发酵工程制药技术提取的，目前所用的抗生素大多数是从微生物培养液中提取的，有些抗生素已能人工合成。但利用生物工程制药效率高，污染少，现已大范围推广开来……

我本科念的是药物制剂，所以研究生选的是制药方面。就我了解的而言，生物技术专业跟发酵工程跟近一些。毕竟在本科阶段，课程设置不一样，制药方面的内容你

什么是发酵工程制药技术

4，发酵工程的概念

发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。发酵工程是指采用工程技术手段，利用生物（主要是微生物）和有活性的离体酶的某些功能，为人类生产有用的生物产品，或直接用微生物参与控制某些工业生产过程的一种技术。人们熟知的利用酵母菌发酵制造啤酒、果酒、工业酒精，乳酸菌发酵制造奶酪和酸牛奶，利用真菌大规模生产青霉素等都是这方面的例子。随着科学技术的进步，发酵技术也有了很大的发展，并且已经进入能够人为控制和改造微生物，使这些微生物为人类生产产品的现代发酵工程阶段。现代发酵工程作为现代生物技术的一个重要组成部分，具有广阔的应用前景。例如，用基因工程的方法有目的地改造原有的菌种并且提高其产量；利用微生物发酵生产药品，如人的胰岛素、干扰素和生长激素等。

发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配置、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯（生物分离工程）等方面。

利用微生物生长速度快，生长条件简单以及新陈代谢过程特殊等特点，在合适条件下，通过现代工程技术手段，由微生物的某种特定功能生产出人类所需的产品称为发酵工程，有时也称为微生物工程。