虾米虾皮是手工剥的，但是虾皮的质量一般都不错,虾米和虾皮自然是虾皮含钙量更高，但是虾米比虾皮更有营养,其实虾的制作有两种虾米，分别是红虾和金钩虾,虾米和虾皮都是海虾做的虾皮一般是白色的，因为虾皮做的虾是白虾(也叫水虾)，皮薄肉小,虾皮虾米虾的种类不同，虾皮肯定没有虾米大。
虾皮虾米虾的种类不同，虾皮肯定没有虾米大！其实一般的虾米都不是好虾做的，而且是咸的。推荐虾米。虾米虾皮是手工剥的，但是虾皮的质量一般都不错。往往虾皮卖不出去就剥成虾米所以虾米质量低！干货市场也有软壳虾米有一层壳像一层皮直接贴在虾肉上。。虾米(干)一般都是煮面条，汤用涮羊肉。虾皮，经典的是虾皮紫菜汤。价格一般咸湿虾皮15每斤，有虾的那种黄干虾皮成本130每斤，没有黄干虾皮25 虾米，基本价格65每斤(大小没区别)。不要去超市买。又垃圾又贵。干货市场比较好。
虾米和虾皮都是海虾做的虾皮一般是白色的，因为虾皮做的虾是白虾(也叫水虾)，皮薄肉小。如果虾皮是黄色，则是漏油，存放时间过长。可能闻起来像唾液。虾米很多地方也叫开阳。其实虾的制作有两种虾米，分别是红虾和金钩虾。一般来说，红虾的壳略软(比白虾硬)，头比白虾大很多，比金虾小很多。金钩虾外壳坚硬，肉质紧实，味道鲜美，真是a 虾米宝。虾皮是虾的干品，分为生品和熟品。中国毛峡出品虾皮优。虾个头小，皮薄，让人觉得晒干后不过是一层皮，故名虾皮。虾米，即虾米，又名虾米、金钩、开阳。是用鹰爪虾、脊尾白虾、毛虾、新对虾周加工而成的熟制干品。虾，一种食物。本着挑选活虾的原则，用清水洗净虾身，去除虾头、虾尾和虾壳。
3、 虾米和 虾皮哪个营养更好虾米和虾皮自然是虾皮含钙量更高，但是虾米比虾皮更有营养。虾皮富含铁、钙、磷，钙和磷的含量分别为每100克991毫克和582毫克虾皮，蛋白质为每100克39.3克虾皮。虾米，即虾皮又称虾皮、金钩、开阳，是用爪虾、脊尾白虾、毛虾、新对虾周等加工而成的熟干制品，虾米是著名的海鲜，营养价值很高。据测定，每100g 虾米含蛋白质58.1g、脂肪2.1g、糖4.6g、钙577mg、磷614mg、铁13.1mg及多种维生素，所以两者都含有丰富的营养，只是各种营养元素的含量不同，没有高低之分。
