生鱼的做法，生鱼咋煮

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1，生鱼咋煮
2，生鱼怎么做好吃
3，生鱼怎么做好吃生鱼的常见做法

1，生鱼咋煮

爆香姜葱，放生鱼块，放料酒炒香，倒水盖上。煮到汤白，放味精盐，即可。

步骤酸菜煮生鱼的做法步骤11.新鲜宰杀的生鱼一条。酸菜煮生鱼的做法步骤22.酸菜，其它配料准备。酸菜煮生鱼的做法步骤33.酸菜，洗净后切段，加清水浸泡1小时。酸菜煮生鱼的做法步骤44.生鱼清洗干净，肉，骨分开，肉斜切片，加料酒，胡椒粉粉拌匀后腌制20分钟。酸菜煮生鱼的做法步骤55.鱼排，鱼头剁块，加料酒，胡椒粉粉拌匀后腌制20分钟。酸菜煮生鱼的做法步骤66.坐锅烧油，五成热的时候，下泡椒，干辣椒，香葱白，花椒，小火翻炒。酸菜煮生鱼的做法步骤77.炒出香味后，加入泡好挤干水份的酸菜翻炒。酸菜煮生鱼的做法步骤88.炒出酸香味。酸菜煮生鱼的做法步骤99.酸菜扒向锅边，腌好的鱼头下锅，略煎制。酸菜煮生鱼的做法步骤1010.鱼头两面煎黄后，加热水，没过食材的量。酸菜煮生鱼的做法步骤1111.汤汁烧开后，腌好的鱼排一一下锅。酸菜煮生鱼的做法步骤1212.汤汁再次煮开后，加盐。酸菜煮生鱼的做法步骤1313.加胡椒粉。酸菜煮生鱼的做法步骤1414.加浓缩鸡汁调味。酸菜煮生鱼的做法步骤1515.中小火煮约10分钟，汤汁变浓白，鱼排肉熟透。酸菜煮生鱼的做法步骤1616.盛出酸菜，鱼排。酸菜煮生鱼的做法步骤1717.炉心调最小火，鱼片一片一片下锅，煮约3分钟，鱼肉变色熟透。酸菜煮生鱼的做法步骤1818.关火，盛出鱼肉，铺在酸菜鱼排上。酸菜煮生鱼的做法步骤1919.摆上香葱段，九层塔。酸菜煮生鱼的做法步骤2020.坐锅烧油，加入自制剁辣椒，小火炸香。酸菜煮生鱼的做法步骤2121.趁热淋鱼片上即可。

生鱼咋煮

2，生鱼怎么做好吃

生鱼的营养与食法生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉；多每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。木瓜生鱼汤材料：木瓜、生鱼、红枣做法：1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块；红枣洗净去核；生鱼切片。2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。功效：滋润养颜西洋菜生鱼汤原料：西洋菜，生鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣。作法：将生鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞，蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，再放入西洋菜煲十几分钟即可。功效：润肺，止咳之功效黄杞煲生鱼材料：生鱼1条（约350克）、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。制法:1。生鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。2。烧锅下油，放入姜片用中火煎生鱼块，放入瓦煲内，加入黄豆一同煲。 3。武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，加入枸杞、葱段，调味，再煲15分钟即可食用。功效：见脾开胃，养血益肾。赤小豆粟米须生鱼汤材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条（约500克），生姜3片。做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡；生鱼宰净，晾干，用姜丝少许起锅，将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为文火煲约1个半小时，调入适量盐、油调味便可。功效：健脾开胃，利水祛湿

按自己喜欢做的方法做最好吃，和自己最爱的人一起做一起吃最好吃，我个人喜欢切片后大火炒，加入少许芡汁；还有就是做汤，加入农家的酸菜，那味棒！

生鱼就是黑鱼，黑鱼怎么做生鱼也怎么做 5种黑鱼的做法。 1、酸辣鱼条：（1）主料：黑鱼一条。（2）配料：红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油（3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金黄色。另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。将鱼条放入锅内，加黄酒、醋、糖、盐并加点水，大火煮开后再用小火焖几分钟，加味精出锅。 2、炸黑鱼卷：主料：净黑鱼肉: 配料:虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。做法：黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊，鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握紧，防面包渣脱落。植物油加热至六成，下入鱼卷炸至微黄取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黄色即可。 3、蒜煨黑鱼：主料：黑鱼一条。配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。做法：将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可。 4、番茄黑鱼片：主料：净黑鱼肉配料：番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。做法：鱼肉切成鱼片，少量盐略腌后，用油略煎捞出。锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。番茄酱放入锅内煸炒，倒入鱼片，加入糖、盐、味精略炒，即可出锅装盘，撒上香菜末。 5、黑鱼两吃黑鱼片先用生姜汁、湿淀粉、盐淹制一下，然后放入热油锅扁炒，放入适量料酒，放入切好的青椒和红椒，炒，然后放盐和水，…… 鱼骨头和鱼皮同样先放油锅炒，加冷水做汤，然后放入少量醋，煮，番茄切块，豆腐切块，然后一起加入，放盐，煮，加葱花盛出。

生鱼怎么做好吃

3，生鱼怎么做好吃生鱼的常见做法

食材主料生鱼300g苹果300g辅料油适量盐适量红枣20g生姜10g步骤1.生鱼2.苹果、生姜、红枣3.苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去皮切片，红枣去核4.生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干5.用姜落油锅煎至鱼身成微黄色6.下炖锅7.加入所有材料8.再加入9成满的清水9.炖2-3个小时10.欢迎品尝哦！小贴士生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干，用姜落油锅煎至鱼身成微黄色。

生鱼2条600g，苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜1块，清水8碗做法1.生鱼去鳞去内脏收拾干净，苹果削皮去核切块，生姜削皮拍扁，蜜枣冲净，红枣去核2.生鱼两面煎制金黄3.加入开水8碗，苹果、蜜枣、红枣、生姜4.大火煮20分钟，小火煲1小时，放盐调味即可

苹果炖生鱼的做法原料：苹果2个、生鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克、色拉油8克。做法：1.苹果去核去皮切成瓣（用清水泡上），生鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。2.烧锅下油，放入姜片、生鱼块，用小火煎至两面稍黄，攒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。3.待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉、再炖20分钟即可。

1、生鱼汤生鱼做汤很好喝，而且做法简单，只需要准备生鱼一条，生姜六片的葱两棵就可以，把生鱼清洗干净，葱去皮以后洗净切成段，在炒锅中放油，加热以后把生鱼入锅煎制成黄色，然后加入料酒和姜片与葱段，再加入清水一起煮开，然后用小火煮制两小时，加入食用盐调味即可。2、酸菜生鱼把生鱼做成酸菜鱼也很好吃，在制作时需要准备生鱼一条，酸菜两百克，把黑鱼洗净处理干净以后把鱼肉片成片状，把鱼头和鱼骨入锅煮出鱼汤，炒锅中放油把酸菜入锅炒制，炒匀以后加入煮好的鱼汤，再把片好的鱼片入锅一起煮一下，最后加入自己喜欢的调味料，浇上辣椒油就可以出锅食用。3、清炖生鱼生鱼清炖也很好吃，在制作时需要把一条生鱼处理干净，切成段状，在锅中放油加入生姜煎一会，再把黑鱼段入锅，把它的两面都煎好以后加入葱段，再放入清水，一起炖制，炖到汤为奶白色以后加入食用盐，调匀以后放点香菜末提味，自制的清炖生鱼就做好了。

生鱼就是黑鱼，黑鱼怎么做生鱼也怎么做5种黑鱼的做法。 1、酸辣鱼条：（1）主料：黑鱼一条。（2）配料：红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油（3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金黄色。另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。将鱼条放入锅内，加黄酒、醋、糖、盐并加点水，大火煮开后再用小火焖几分钟，加味精出锅。 2、炸黑鱼卷：主料：净黑鱼肉: 配料:虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。做法：黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊，鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握紧，防面包渣脱落。植物油加热至六成，下入鱼卷炸至微黄取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黄色即可。 3、蒜煨黑鱼：主料：黑鱼一条。配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。做法：将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可。 4、番茄黑鱼片：主料：净黑鱼肉配料：番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。做法：鱼肉切成鱼片，少量盐略腌后，用油略煎捞出。锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。番茄酱放入锅内煸炒，倒入鱼片，加入糖、盐、味精略炒，即可出锅装盘，撒上香菜末。 5、黑鱼两吃黑鱼片先用生姜汁、湿淀粉、盐淹制一下，然后放入热油锅扁炒，放入适量料酒，放入切好的青椒和红椒，炒，然后放盐和水，…… 鱼骨头和鱼皮同样先放油锅炒，加冷水做汤，然后放入少量醋，煮，番茄切块，豆腐切块，然后一起加入，放盐，煮，加葱花盛出。

生鱼怎么做好吃生鱼的常见做法