爆炒鱿鱼怎么做，爆炒鱿鱼怎么做好吃

1，爆炒鱿鱼怎么做好吃

爆炒鱿鱼材料元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒做法1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮2.把鱿鱼用开水焯一下3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！

爆炒鱿鱼丝：鱿鱼收拾好内脏洗净，切丝，用开水焯一下，锅内放油爆炒,三两分钟后放入辣酱，孜然，芝麻，再放上点圆葱丝，香菜。又好看又好吃的鱿鱼就做好了！吃上一口想两口哦，保您满意哦！

爆炒鱿鱼怎么做好吃

2，如何烹饪爆炒鱿鱼

原料　　水发鱿鱼（３２５克）、京葱花（４０克）、大蒜头片（１０片）、黄酒（１２.５克）、醋（少许）、盐（６克）、味精（少许）、酱瓜米（少许）、菱粉（４５克）、清汤（１５０克）。　　制作过程　　一、将鱿鱼单面打小菊花刀，开成１寸长的段子，葱花、蒜头、醋、盐、酒、湿菱粉、味精、酱瓜米和清汤放在碗里调拌好。　　二、一面开大武火麻油锅，一面将鱿鱼段用开水烫至卷起，捞出，沥干水分，随即放进麻油锅一爆，很快地倒入漏勺，滤去油，将鱿鱼段推在盘里。　　三、再将麻油倒入原锅,加葱,蒜爆炒几下后,将鱿鱼段回锅一起爆炒,使调料全部裹在鱿鱼段上即好.

如何烹饪爆炒鱿鱼

3，爆炒鱿鱼怎么做

1.鲜鱿鱼，去掉内脏及骨头，抛开，撕掉外面的黑膜，这样做好的鱿鱼就会是看起来很洁白的样子；2. 在鱿鱼片内侧切十字花刀，切好后在开水中焯一下，使鱿鱼片卷成筒即可； 2.将适量的醋、料酒、酱油、花椒水、辣椒油、糖、盐、淀粉调成汁备用；3.锅内加少许油，放入葱姜蒜末爆香，倒入鱿鱼翻炒一下，时间不要太久，因为鲜鱿鱼含水量比较高。4.把切好的青椒丝放入、继续翻炒，起锅前倒入配好的调味汁烹一下即可出锅。

爆炒鱿鱼做法：鱿鱼洗净，划十字刀花，切成3x4公分的片，下锅中开水过一下，见卷起花后起锅沥水备用。青红椒切丝、葱切寸葱（大概1寸长）备用用豆粉、酱油（可以多些，鱿鱼用酱油更入味）鸡精、盐调勾芡用的汁备用旺火油锅，下鱿鱼爆炒（时间不要长，否则鱿鱼会炒过火）放点豆瓣酱（川味）随后下青红椒一起炒，之后用刚准备的酱汁勾芡，起锅时加点寸葱即成。

爆炒鱿鱼怎么做