将整理好的鱼抽筋后，在鱼身两侧等距离切五六刀，抹上盐和料酒，腌制半小时以上,6.把鱼捞起，装盘待用,将鱼煎至微黄，捞出待用,大火烧开后，转中再炖,2.热锅倒油，多一点，然后放入鱼块中炸至两面变黄,9.将炸好的鱼块放入锅中翻炒均匀,1.可以再加点水鱼块,1.将洗净的鱼切成块,5.腌制的鱼块吸水,一些做法:1,红烧鱼做法:1。
食材:在鱼身上横着切2cm左右宽的大块辅料和调料:姜(切段或条)、葱(切段)、干辣椒(切段)、盐、鸡精、酱油、料酒、糖。一些做法:1。将炒锅设在小火上，用一片生姜擦拭炒锅，防止鱼煎糊。2.热锅倒油，多一点，然后放入鱼块中炸至两面变黄。3.两面煎好后，将葱、姜、花椒略煎后下料酒。4.加酱油。5.稍后加入白糖，轻轻分散。5.加入一碗清水，放盐和鸡精。大火烧开后，转中再炖。记得用铲子移动到一半，防止锅子粘锅。6.估计要10分钟或者更久一点。等锅里的汤收的差不多了，就可以出锅了。
主料:鱼，辅料:葱、姜、蒜、盐、料酒，配料:酱油、蚝油、糖。1.将洗净的鱼切成块。2.将鱼切好放入碗中，加入一些盐、料酒和几片姜腌制半小时。3.将葱、姜、蒜和香葱分别切碎。4.将酱油、蚝油、白糖水和酸水混合成汁。5.腌制的鱼块吸水。6.锅里放油，把锅里的鱼用小火煎至两面变黄。7.把它捞出来。8.另起锅用油将姜蒜和葱末炒香。9.将炸好的鱼块放入锅中翻炒均匀。10.将准备好的果汁再次倒入其中。1.可以再加点水鱼块。12、中小火收汁。
3、 红烧 鱼块的正确做法视频红烧鱼原料:鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖腹，洗净，熟鸡肉一半，切片，鲜香菇一半，切片，竹笋一半，切片，放入沸水中煮五分钟左右，葱一半，切段，姜切小段。淀粉一大勺，加水调成酱，料酒一大勺，香油一大勺，盐和味精，红烧鱼做法:1。将整理好的鱼抽筋后，在鱼身两侧等距离切五六刀，抹上盐和料酒，腌制半小时以上，2.锅里放油，烧至七成热。将鱼煎至微黄，捞出待用，3.锅内留一两左右油，烧至四成热，小火煸炒姜片、蒜片、葱段。4.加入鸡片、竹笋、香菇，中火翻炒半分钟，5.加入一斤左右的汤或水，加入鱼、酱油、盐，煮三分钟左右。翻过来再煮三分钟，6.把鱼捞起，装盘待用。7.锅里的汤变浓后，倒入鱼盘中，同意0|评论修改回。
