4.锅放油烧热，放入葱花和姜末，炒香后加入茄子炒至茄子变微软，倒入酱油、少许水和盐，烧开，翻炒2-3分钟,将茄子丝放入大碗中，加入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟,水果的形状和大小变化很大,1.毛毛雨上茄子,配料:茄子380g,将茄子丝捞出腌制,茄子辣椒去蒂洗净,7.放上茄子,2.茄子洗,茄子茄科，茄属,有三种方法可以做到茄子。
配料:茄子380g。辅料:油20g、鲜酱油20ml、盐2g、蒜12g、剁椒酱1汤匙、葱花5g。1.首先准备好食材。2.茄子洗。3.切成均匀的段，用淡盐水洗净，捞起。4.把它整齐地放在盆里。5.将基础油倒入热锅中。6.温热的油让剁碎的辣椒和大蒜爆香。7.放上茄子。8.在冷水中蒸8分钟。9.取出后倒入鲜酱油。10.重新启动油锅燃烧冒烟。1.毛毛雨上茄子。12.最后撒上葱花。成品如下图所示。
所需材料:茄子4片、辣椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、生抽2汤匙、水淀粉适量1。茄子辣椒去蒂洗净。2.将辣椒切成片，然后切成较粗的丝。将茄子丝放入大碗中，加入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。将茄子丝捞出腌制。3.花椒去蒂去籽，切丝，葱切葱花，姜蒜切末。4.锅放油烧热，放入葱花和姜末，炒香后加入茄子炒至茄子变微软，倒入酱油、少许水和盐，烧开，翻炒2-3分钟。5.加入辣椒丝，翻炒均匀，倒入适量水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁变浓，撒上蒜末，翻炒均匀，关火，装盘即可。
有三种方法可以做到3、 茄子的做法有哪些
茄子。茄子茄科，茄属。白英是草本植物至亚灌木的直立分枝，高达1米。小枝，叶柄和花梗都是分枝的，平的或有短柄星形绒毛。枝条多为紫色(野生的常有刺)，随着年龄增长，毛发逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米(野生的有刺)。孕花单生，花柄长约1至1.8厘米，毛被致密。水果的形状和大小变化很大。果实的形状是长的或圆的，颜色有白色、红色和紫色。可以吃水果蔬菜。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿作用，叶也可做麻醉剂。种子用作消肿药和刺激剂，但易引起胃无力和便秘，生果可缓解食菌中毒。原产于亚洲热带，中国各省均有栽培。
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