义兴张是老字号，很多人公认的嫡传道口烧鸡，但是说实话，我觉得他家的烧鸡味道很一般，入味不是太深，鸡肉吃着有点柴，可能跟鸡的品种有关，据说画宝刚是义兴张家的女婿。基地位于海拔800米的安徽省黄山山脉，四面青山环绕，纯天然的生态环境，无任何污染，山泉水富含丰富的矿物质元素。
1、哪里的土鸡最好吃？
大斐岭高山放养土鸡山上温度低，即便是夏天不超过30度，昼夜温差较大，鸡生长发育缓慢，产蛋率不高，但求纯朴自然，数量虽少，但各个皆为上品，集天然与绿色为一体的蛋中极品。基地位于海拔800米的安徽省黄山山脉，四面青山环绕，纯天然的生态环境，无任何污染，山泉水富含丰富的矿物质元素，境内林壑优美，植被茂密，动植物种类繁多，溪水奔流，怪石嶙峋，鸟语花香。
目前饲养的皖南土鸡，均采用林间散养的养殖方式，有大片竹林茶地供鸡群散步，啄食，饮山间泉水，食虫草杂粮，补以玉米，辅喂中草药。不添加抗生素，激素，无污染无农药残留，肉质结实、丰满、皮薄、味美、营养丰富。鸡是生活在常年云雾缭绕的群山之中，有“黄山云雾鸡”的美名，成年母鸡体重1.5公斤左右，成年母鸡体躯丰满，胸宽；体羽黄色，少为麻黄；单冠、冠大而鲜红；胫细长，黄喙、黄胫。
皖南土鸡很珍贵；生长周期长，在1年至2年左右，采用散养且饲养密度低，各种营养元素摄入全面，做出来的鸡肉及肉汤鲜美口味上佳，表现为肌肉嫩而不老，滑而鲜美，骨头硬，钙沉积好。高山土鸡蛋高山土鸡蛋鲜香滑嫩，口感细腻，蛋液稠厚，味道鲜美，富含铁、锌、硒等微量元素。鸡蛋视当天情况随机发货，有大有小，颜色️有深️有浅，为了保质新鲜美味，鸡蛋不会清洗干净，
2、哪里的道口烧鸡比较正宗？
道口烧鸡原产地：河南省滑县道口镇道口镇是滑县的县政府所在地，名气大于滑县，如果是从郑州坐车的话，你会发现班车是，郑州---道口，而没有郑州--滑县，话题有点扯远了，足以说明道口烧鸡的名气吃正宗道口烧鸡还是来滑县道口镇，道口镇因运河而兴，烧鸡因道口而出名，正宗义兴张道口烧鸡现在已经是第九代了，依然是延续老传统老配方，结合现代工艺制作，流程给大家看看正宗的道口烧鸡产自道口烧鸡，现在网络发达了足不出户就可以品尝，正宗地道新鲜出锅的道口烧鸡了，各位朋友需要可以私信我。
3、在河南，有多少种烧鸡，哪一种最好吃？
我之前做过道口烧鸡专卖店，讲一下自己的一点感受，河南比较知名的:道口烧鸡，唐河郭滩烧鸡。道口烧鸡源于安阳市滑县道口镇，现在镇上建的有烧鸡产业园，全省各地都发货，已经是当地的支柱产业。道口烧鸡品牌很多，都号称自己是最正宗的，但是其实大家的口味抖大同小异，好不好吃主要看谁更用心，用的料更好了，现在几个头部品牌是画宝刚，义兴张，御味祥，八代中和这几个品牌。
店面最多，规模最大的是画宝刚，他家的烧鸡口味偏重一点，说实话就是太咸，口淡的人建议慎重选择，义兴张是老字号，很多人公认的嫡传道口烧鸡，但是说实话，我觉得他家的烧鸡味道很一般，入味不是太深，鸡肉吃着有点柴，可能跟鸡的品种有关，据说画宝刚是义兴张家的女婿。御味祥家的烧鸡介于这两者中间，比较适合大众口味，我个人觉得御味祥的烧鸡比另外两家好吃点，咸淡适中，肉吃着也不柴，前几年在郑州非常火，但是这几年由于烧鸡市场不景气，也再走下坡路了。
