干黄花菜有毒吗，晒干的黄花菜有毒吗

1，晒干的黄花菜有毒吗

晒干的黄花菜无毒，可以放心食用。

晒干的黄花菜有毒吗

2，干黄花菜有毒吗

新鲜的黄花菜由于含少量的秋水仙碱而对人体有小毒，长时间干制或经60°以上高温烧煮即可以破坏秋水仙碱，所以干制后的黄花菜应该不再有毒性，但建议使用黄花菜还是应该煮透，防止万一。

黄花菜性平，味甘，可治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳汁少，乳痈等疾病，不会有毒。

干黄花菜有毒吗

3，干黄花菜有毒吗可以直接烹饪吗

之前百度上已经问过的问题，只有鲜黄花菜有毒，因为含秋水仙碱。干黄花菜肯定无毒的。

干黄花菜没有毒，可以直接烹饪。木耳黄花炒鸡蛋做法如下：一、材料干黑木耳20g、干黄花菜20g、鸡蛋2个油适量、盐适量、葱适量、糖1g、鸡精少许、香油适量、蒜苗1根、姜适量、二、做法1.木耳和黄花菜分别浸泡洗净。2.炒锅倒油倒入蛋液炒熟盛出。3.再加少许油爆香葱、姜。4.加入木耳和黄花菜翻炒。5.加入盐。6.在加少许白糖继续翻炒。7.倒入鸡蛋翻炒。8.撒少许蒜苗花。9.淋入香油翻炒均匀关火。

不能直接烹饪。要用清水泡软，挤干水后才可以开始烹食……

有毒的烹饪前要用清水泡泡然后才能烹食

先水里浸泡。再入开水锅烫几分钟，还可食用。

干黄花菜有毒吗可以直接烹饪吗

4，晾干的黄花菜有毒吗怎么吃

晒干的黄花菜无毒，可以放心食用。

没有毒，做汤吃

黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。但鲜黄花菜中含有一种"秋水仙碱"的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为"二秋水仙碱"，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60C时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。

没事，这东西有轻微毒素不要紧，用温水泡一下发一下就能炒着吃，或者煲汤的时候放几根进去也行，不过我不是太喜欢吃这东西。