鸡肝营养价值:1、鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A和维生素B.2,它来自雉鸡的肝脏,如:卤鸡肝，炸鸡肝,扩展资料1，鸡肝是山鸡的肝脏,鸡肝，是山鸡家鸡的肝脏，是鸡杂的一种，来源鸡在全国各地都有养殖,2.由于其丰富的营养和特殊的功效，鸡肝成为补血养生的最佳食品,它有什么营养价值。
鸡肝，是山鸡家鸡的肝脏，是鸡杂的一种，来源鸡在全国各地都有养殖。它有什么营养 价值？营养Composition鸡肝不仅含有丰富的优质蛋白质，还含有比普通肉类更高的矿物质和维生素，特别是维生素A、维生素B1和维生素B2。维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物。抑制肿瘤鸡肝还含有一般肉类食品所不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体免疫反应，抗氧化、抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生。忌蚊子鸡肝富含维生素B1。当这种维生素进入人体后，会产生一种挥发性的化学物质。这种物质可以阻挡蚊子触角上的感觉毛，因此有可能避免蚊子叮咬。细胞增殖促进鸡肝还含有维生素B2，是补充机体的重要辅酶。维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，并在细胞增殖和皮肤生长中起间接作用。
1，鸡肝含有微量元素硒，硒是人体的抗氧化剂，具有抗衰老、提高人体免疫力的作用。2.鸡肝中的维生素A具有维持正常生长和生殖功能的作用。吃了有利于保护眼睛，防止眼睛干涩和疲劳。3.鸡肝还含有维生素C，能增强人体的免疫反应，抑制肿瘤细胞的产生。
鸡肝每100g含水分75g、蛋白质18.2g、脂肪3.4g、碳水化合物2g、钙21mg、磷260mg、铁8.2mg维生素A50900国际单位，硫胺素0.38毫克，核黄素1.63毫克，烟酸10.4毫克，抗坏血酸7毫克。关于维生素含量，也有说每克抗坏血酸总量为0.28毫克，其中减少了0.21毫克；胆碱每克含3.4毫克。主治:补益肝肾。治疗妇女肝虚目暗、小儿疳积、胎漏。
4、 鸡肝的 营养 价值禁忌有哪些 鸡肝知识知多少鸡肝营养价值:1、鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A和维生素B. 2。鸡肝中铁质丰富，是补血食物中最常用的食物。3.动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物。具有维持正常生长和生殖功能，保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康肤色的作用。对皮肤健美意义重大。鸡肝: 1的适合人群和禁忌。普通人都可以吃，尤其是贫血的人和经常在电脑前工作的人。2.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃。扩展资料1，鸡肝是山鸡的肝脏。其中一只鸡。大小为双叶，叶上有瘿和筋(加工时必须去除)。其色紫红，质细腻。应该是腌制油炸。如:卤鸡肝，炸鸡肝。2.由于其丰富的营养和特殊的功效，鸡肝成为补血养生的最佳食品。肝脏是动物储存营养和解毒的重要器官。富含营养物质，具有营养保健功能。是补血的佳品之一。它来自雉鸡的肝脏。
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