学习炒菜，怎样才能学会炒菜

本文目录一览

1，怎样才能学会炒菜
2，怎么学烧菜
3，如何学习做饭
4，怎么样才能学会烧菜呀
5，怎样学做菜
6，新手如何学习做菜
7，请教怎样学炒菜

1，怎样才能学会炒菜

在别人炒菜的时候仔细观察。多实践。然后再看看别人弄好吃的菜时注意的问题。做得时候不要慌。要把原料什么的都处理好。免得做得时候手忙脚乱。不行的话找个助手帮帮忙

怎样才能学会炒菜

2，怎么学烧菜

只要你用心一定可以做到很多好吃的菜，像辣椒炒蛋，小炒豆腐，红烧茄子，那些青菜都可以随便的做，要说的真的是太多了，你自己可以根据你自己的个人爱好来做你想吃的菜，反正那些菜只要你自己去搭配都可以做的别有一番滋味。平时在饭店里吃饭的话吃到你喜欢吃的菜，你可以留心观察。回家就可以试试，真心的希望你可以做出你自己别人都认为好吃的菜，我也是一个特喜欢没事就做做菜给家人朋友吃的人。

怎么学烧菜

3，如何学习做饭

要有心，先看下家里有多少人放一定的量再放水洗1~2次，放水的时候水要超过米的平面再高出一截手指骨主要还是看自己努力多看点食谱方面的书就好了还有就是多象身边的人请教就可以了如果有心的话肯定能学会的最容易的就是你父母做饭的时候在旁边看着不懂的就问看多了心里就有数了然后自己学着做还可以按菜谱上的学买本菜谱·跟着做不管好吃不好吃慢慢滴就有经验了可以跟妈妈学这样妈妈会很开心

如何学习做饭

4，怎么样才能学会烧菜呀

当然要买烹饪书啦，要不凭空怎么知道怎么做呢还有，可以讨教身边会的人呀，总有几个朋友邻居亲戚什么的会下厨吧，要不耻下问才是哦当然，最好的就是请厨师教你。做出的菜一定很好吃，也能在客人面前露一手，当刮目相看啦！现在也有播放教你如何做菜的电视节目，天天厨房什么的，播出时间嘛，买张每周广播报就知道了.其实烧菜很简单的,烧家常菜无非就是放点盐，酱油，葱，蒜，生姜之类的，好了可以再加点味精啊！鱼，肉等还可以加点料酒去腥，要动手去做啊！

5，怎样学做菜

要炒好一道菜，首先要掌握几个要领： 1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入； 2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热； 3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅；炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。煮菜的技巧与诀窍有： 1.要煮的材料，无论是切块、切片，都不宜切的太小，否则不美观； 2.有些材料应先用调味料来淹过后再煮； 3.有些材料要略炒过后，再加水煮熟； 4.煮的时候应先用大火煮滚，再改用小火烧到汁略浓稠即可，若材料还不够熟烂，可再加水继续煮。蒸出一道鲜美可口的菜，应有下列要领： 1.先在蒸器中，把水煮开冒出蒸气后，再放入材料； 2.在蒸的过程中，应避免打开锅盖，以免整齐外溅； 3.蒸的材料，若需费时较久，而要中途加水，则应将水先煮开后再加入蒸器中； 4.蒸的材料不同，用火候也要不同，如蒸海鲜类宜用大火，蒸蛋则用小火

6，新手如何学习做菜

做菜讲的是心意有怎样的心意就会做出怎样的菜只要跟着自己的感觉走从切菜到炒菜切菜时小心还要用心炒菜时不要放太多油大火快炒盐要适量酱油之类根据自己口味只要用心作出的菜一定好吃

用心做啊

1·切菜：烧不同的菜，即使用同一种原料，切法也是不同的。如：蛋花汤里的笋干要长条的，炒毛豆，豆腐干的笋干是较短的。 2·搭配：如果搭配得好，可以使菜提味。这需要多看做菜的书或电视，也可以向大人请教。 3·炒菜：很多人不会炒菜是因为怕开锅时，油爆到自己身上，进而胆怯。你可以穿长袖，戴上眼镜。或许可以壮壮胆子。

首先要学会炒菜，然后学会手艺，这样做的菜你的家人都觉得你做的很好吃的。

先可以看看食谱，或者请教旁边懂做菜的人，比如爸妈。然后自己尝试下动手，要多做，而且有条件的话，请懂下厨的人在旁边指导。就是这样，我也是这样过来的。

简单的很，首先跟着家人看，再找些资料看看，然后自己就会弄了，多练习就一定会成功的

7，请教怎样学炒菜

西红柿炒鸡蛋（1) 原料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。做法： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成西红柿炒鸡蛋（2）` 原料：鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。做法： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。西红柿炒鸡蛋（3）原料：鸡蛋4个，西红柿150克，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。做法： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。 4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。西红柿炒鸡蛋（4）原料：鸡蛋4个，西红柿150克，小辣椒3个，油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。做法： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；小辣椒去蒂去籽切小块待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。 4、留余油烧热，下西红柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成