北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，渔民们为了保持北极贝特有的鲜味，会在捕捉到北极贝的45分种内，用开水烫熟并急冻，所以人们只需将其自然解冻即可食用,而且北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，自2011年来北极贝就已被众多京城餐馆、酒楼选用北极贝有寄生虫吗,北极贝属于海产品，基本没有寄生虫。
木耳拌北极贝，艳丽好吃的凉拌好吃原料：北极贝、干木耳、胡萝卜、葱、蒜、玉米油、陈醋、酱油膏、生抽、糖、芝麻油。做法步骤：第1步、木耳泡发，洗净第2步、北极贝在中间切开，不切断，把里面清洗干净。第3步、处理好的北极贝。第4步、胡萝卜切丝。第5步、葱切段。第6步、蒜剁末。第7步、煮一锅开水，分次把北极贝烫5-6秒。（时间不要长，否则就嚼橡皮筋了。）第8步、胡萝卜也氽烫至断生。第9步、木耳煮约5分钟。第10步、把北极贝，木耳，胡萝卜放在大碗里。第11步、小锅放油把蒜末爆香。第12步、放陈醋，酱油膏，生抽，糖煮开，关火。第13步、放入葱段和芝麻油拌匀。吃辣的可放辣。第14步、把酱汁倒入大碗里。第15步、拌匀即可
北极贝属于海产品，基本没有寄生虫。北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。并且是日本和附近国家重要的食用贝类之一。北极贝具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便
3、北极贝是生的还是熟的餐厅中售卖的北极贝都是熟食。北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，渔民们为了保持北极贝特有的鲜味，会在捕捉到北极贝的45分种内，用开水烫熟并急冻，所以人们只需将其自然解冻即可食用，用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉和其他新鲜的原料中食用，而且北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，自2011年来北极贝就已被众多京城餐馆、酒楼选。
