6、放入泡好的粉条，煮至粉条软滑，收汁,6、把炖好的肉捞出来切成片，把酸菜放入肉汤里，切好的肉片铺在酸菜上面,酸菜粉条五花肉家常做法,用料：五花肉250克、粉条适量、东北酸菜半棵、姜2片、盐适量、花椒6粒、辣椒1只、八角适量五花肉炖酸菜粉条的做法1、五花肉切薄片。
1、食材用料、五花肉500克、酸菜400克、粉条150克、荤油60克、姜4片、八角2个、大葱1棵、花椒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量。2、准备好食材:猪肉选五花肉清洗干净，酸菜洗净切丝，切葱段和姜片。3、五花肉切成几大块。把五花肉冷水下锅煮开后捞出备用。4、另起锅添足够的水，放入五花肉、八角、葱段、姜片和花椒粒。5、大火烧开后转中火炖三十分钟，这个步骤是为了炖出肉汤来。6、把炖好的肉捞出来切成片，把酸菜放入肉汤里，切好的肉片铺在酸菜上面。7、把荤油放在中间，大火炖开锅后改中火炖煮。8、粉条提前用热水烫软。9、酸菜差不多炖熟后放点胡椒粉和生抽调下味道。10、放入烫软的粉条。11、粉条熟后调入盐和鸡精，再撒上葱花就可以出锅了
主料五花肉200g酸菜半颗辅料油适量盐适量花椒适量八角适量干红辣椒2个葱姜适量步骤1.五花肉一块，清水中浸泡半小时以上，去除血水，冷水入锅放葱、姜、料酒煮20分钟。（其间撇去浮沫，用筷子扎一下，无血水浸出就可以捞了了，汤去掉里面的葱姜留用）2.煮熟的五花肉晾凉后切成薄片。3.酸菜洗净后切细丝，越细越好吃。葱、姜切片，干红辣椒切段儿4.锅内放油，油热后先炸香花椒捞出，再倒入葱、姜、辣椒炒香，然后再倒入酸菜丝。5.酸菜要多炒一会，炒透后加入刚才留用的煮五花肉的汤。加入切好的五花肉中火炖40分钟以上。（汤一定要加足，如果中途加水要加热水）6.快熟的时候放烫好的粉丝，至粉丝熟就可以出锅了，出锅前可以点一点芝麻香油
3、酸菜粉条五花肉家常做法用料：五花肉250克、粉条适量、东北酸菜半棵、姜2片、盐适量、花椒6粒、辣椒1只、八角适量五花肉炖酸菜粉条的做法1、五花肉切薄片。2、酸菜清洗干净，切丝，3、准备好调料，同时粉条泡水，泡软，最好是纯红薯粉条。4、五花肉放炒锅中火炒出油，锅里不用放油，干煸至金黄，油出来后放花椒大料炒香，下酸菜炒香，下盐和酱油，5、根据粉条吸水程度加适量水，煮开。6、放入泡好的粉条，煮至粉条软滑，收汁，7、成。
