1.先在锅里加一点油；2.油热的时候不要放进去鸡蛋记得用最小的火；3.在鸡蛋上均匀撒上盐和磨好的黑胡椒(注意一定是黑胡椒而且是磨好的不是粉)；4.当鸡蛋表面的蛋清变白，就可以出锅了；1.鸡蛋的煎蛋黄是生的，俗称“打心蛋”；2.鸡蛋不要煎的太硬，很嫩很好吃；3.看在鸡蛋表面熟的份上，可以往锅里加几滴水(就是几滴，加多了就做水煮蛋了，呵呵)然后迅速盖上锅盖,普通煎鸡蛋表示两面煎。
做法:1。洋葱去皮后，剪出1cm左右宽的洋葱圈。2.把油放进锅里。油热了，先把洋葱圈放进锅里，然后小心翼翼地把鸡蛋打入洋葱圈里。3.鸡蛋加少许盐煎至蛋液一面凝结，再翻过来煎另一面。4.煎至两面金黄色。蛋液全部凝固后，即可食用。一般我都是用碗打，主要是怕有些鸡蛋会碎，就是一打开里面的蛋黄就散了。首先你把鸡蛋打好，准备一个锅，开大火。稍微热一点就放油烧到70度。然后你放下了鸡蛋。当煎蛋5成熟时(可以加点盐)，你可以试着把它翻过来煎。或者煮的时候加点酱油也很香。荷包蛋可以用葱花糊切碎，(调料:香油、生粉、盐快速搅拌均匀)。按照上面的方法，在刚来锅的鸡蛋中间放一点肉末，摊开。
普通煎鸡蛋表示两面煎。炒的时候放油和盐。你应该能做到。现在，我向您介绍一种西式单面煎蛋。1.先在锅里加一点油；2.油热的时候不要放进去鸡蛋记得用最小的火；3.在鸡蛋上均匀撒上盐和磨好的黑胡椒(注意一定是黑胡椒而且是磨好的不是粉)；4.当鸡蛋表面的蛋清变白，就可以出锅了；1.鸡蛋的煎蛋黄是生的，俗称“打心蛋”；2.鸡蛋不要煎的太硬，很嫩很好吃；3.看在鸡蛋表面熟的份上，可以往锅里加几滴水(就是几滴，加多了就做水煮蛋了，呵呵)然后迅速盖上锅盖。当你听到锅里的爆裂声时，打开锅。基本上鸡蛋表面的蛋清就熟了；4.记住蛋清不能生吃但蛋黄可以；胃口好。
3、煎 鸡蛋应该怎么做?material鸡蛋1、1个煎蛋或洋葱圈、1/4茶匙盐(1g)做法1。锅里薄薄的抹一层油，加热到七成热的时候，放下煎蛋(或者切洋葱圈)，2.将打裂的蛋液倒入煎蛋(或洋葱圈)中，转小火慢煎至底部成型。均匀撒些盐，直到颜色变成金黄色，蛋液凝固，超级啰嗦:* *油炸鸡蛋可以当早餐和面包。加入黄瓜片、番茄片、芝士片一起吃，我推荐光明牌片状低脂奶酪。另外超市里有卖一种真空包装的叫北京奶酪的三元品牌，味道也挺不错的，* *市面上有很多形状的煎鸡蛋模具。实在没有洋葱可做:将洋葱横着切开，用手轻轻拨开，形成一个圆圈，这样炒出来的鸡蛋也能有洋葱的鲜香。* *如果不喜欢鸡蛋单面煎，用铲子把鸡蛋翻过来煎15秒。
