鸡翅根的做法大全，鸡翅根的做法大全鸡翅根怎么做好吃

1，鸡翅根的做法 大全鸡翅根怎么做好吃

鸡翅根可用来烤、蒸、炒、红烧、炖汤，可单独用鸡翅根或搭配土豆、木耳、香菇等。用鸡翅根做菜时，在鸡翅根表面划几刀或用牙签戳一些小洞，能使鸡翅根入味更快下面介绍红烧鸡翅根：1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

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2，秘制鸡翅根的家常做法大全怎么做好

主料鸡翅根8个辅料蚝油适量盐适量生抽适量番茄沙司适量料酒适量步骤秘制鸡翅根的做法步骤11.主料：鸡翅根8个。调料：蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙、料酒、盐秘制鸡翅根的做法步骤22.把鸡翅根一头用刀割一圈，切断筋，往下一撸，即成“球状”。秘制鸡翅根的做法步骤33.依次做完。秘制鸡翅根的做法步骤44.用料酒、盐，腌渍5分钟。秘制鸡翅根的做法步骤55.冷水入锅，焯透。捞出洗净，备用。秘制鸡翅根的做法步骤66.重新起锅，放入蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙、水适量。秘制鸡翅根的做法步骤77.调好口味，放入备用的鸡翅根，小火煨制15分钟，中途要翻拌。秘制鸡翅根的做法步骤88.收汁后即可出锅装盘，稍作点缀即可。

主料鸡爪10姜少许辅料盐少许糖适量烧烤汁少许辣椒一个步骤1.洗好鸡爪，放干，放入烧烤汁，糖和盐，腌制半小时2.烧红锅，放油，把鸡爪放入翻炒，把之前腌制的汁放入3.放入姜，辣椒，盖锅小火煮二十分钟后完成

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3，求鸡翅根的做法

糖醋鸡翅根：原料：鸡翅根500克、面粉250克、鸡蛋100克。调料：番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。制作过程：（1）将鸡翅根略腌渍。（2）将腌渍好的鸡翅根加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。（3）将挂糊的鸡翅根入油锅炸成金黄色。（4）将糖醋调好口味，翻炒即可。口味特点：酸甜适口，色泽红亮。清鸡翅根：主料：鸡翅根500克配料：五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱调料：清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量制作方法：（1）将鸡翅根洗干净。肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切段，姜切片。（2）先鸡翅根入水汆一下，去其醒杂味捞出。（3）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鸡翅根，烧开后打去浮沫，慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。糖醋鸡翅根：主料：鸡翅根750克。调料：料酒20克、盐3克、白糖15克、醋20克、葱10克、姜10克、淀粉5克、油200克。制作： 1、鸡翅根洗净。 2、葱姜切末，淀粉加入10克水调匀。 3、炒锅上火把油放入锅内，烧至5、6成热，把鸡翅根放入油锅内，用中火炸至金黄，取出放在器皿中把油控净。 4、把料酒、盐、白糖、醋、葱姜末放入大碗中，再加入约50克清水，制成糖醋汁。 5、炒锅洗净，放在火上，把糖醋汁放入锅内，用大火烧开，转用小火，把鸡翅根放入锅内，继续烧5分钟，最后改用大火，加入水淀粉把汁收浓。出锅时再放入5克明油，这样菜肴的汁比较亮。说明：此菜口味酸甜，色泽金黄。制作是也可以用清水加入一些料酒把鸡翅根煮熟，然后再进行口味的调制。

啤酒鸡翅根的做法关键词:鸡翅根啤酒原料：鸡翅根8只胡萝卜1根(家里剩了一根儿所以就放了进去) 配料：葱姜蒜头红辣椒八角花椒香菜调味料: 啤酒糖老抽盐做法: 1、炒糖色.锅内先放底油,同时放入白糖,用铲子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌握好火候,不要把糖炒糊了) 2、放入鸡翅根翻炒(放鸡翅根的时候会有油溅出,大家小心不要受伤哇)翻炒得时间长一点(可以炒出鸡皮里的油) 炸鸡翅根的做法关键词:鸡翅　　原料：鸡翅根 2个，面粉 100克，红薯粉 100克，水100克，鸡蛋黄 1个；　　调料：盐 10克，白糖5克，辣酱 10克；　　做法：　　1.鸡翅根洗净备用。　　2.将面粉、红薯粉、水、鸡蛋黄、盐、白糖、辣酱混合在一起，调成糊状备用。　　3.鸡翅根放入糊中，裹匀，把油烧至七成热时放入，炸约5分钟，至金黄色即可。红烧鸡翅根的做法原料：鸡翅根，冰糖，盐，八角，干辣椒做法： 1、鸡翅放冷水煮开后，捞出，过冷水，控干备用；　　 2、热锅，放油，油五分热，放适量冰糖，漫漫融化，待糖色为琥珀色的时候放入鸡翅根，然后让其均匀的粘上糖液，均匀上色。　　 3、加开水没过鸡翅，然后加入八角，干辣椒，盐，大火开后，转小火半个小时后。大火收汁即可

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