3.锅里放一点油，炒香酸菜(半包左右)加入鱼骨做的汤,然后把鱼放在酸菜上，加一点水盖上锅盖小火炖两分钟，让鱼吸收酸菜的香味,然后把鱼放在酸菜上，加一点水盖上锅盖小火炖两分钟，让鱼吸收酸菜的香味,然后把鱼放在酸菜上，加一点水盖上锅盖小火炖两分钟，让鱼吸收酸菜的香味。
材料活黑鱼(生鱼)一条(一斤多)，银芽半斤，酸菜鱼材料包法1。将鱼洗净，去掉鱼头和鱼尾，刺去龙骨的肚子(翻炒，熬汤至发白)。将鱼切成薄片，加入料酒、盐、姜粉、蒜粉。2.取一个小油锅，将洗净的银芽翻炒几下，然后放入大碗中作为底料。3.锅里放一点油，炒香酸菜(半包左右)加入鱼骨做的汤。煮开后调味，倒入捣碎的鱼片，轻轻一推，鱼片变白就熟了。撒点白芝麻提味。
准备食材:鱼半斤，酸菜半斤，干辣椒少许，豆豉少许，盐少许，生抽少许，糖少许。1.准备原料！2、菜油，一定要煮菜籽油，这样冒烟，然后关火稍微凉一下，再把鱼倒进去，马上把鱼的锅抖一抖，这样就不会沾锅了！3.油炸鱼多了容易炸，炒好后，把鱼捞出来再倒入酸菜再翻炒！4.煎鱼的时候，你不要放任何调料。酸菜炒的时候可以把豆豉姜干辣椒放进去！然后把鱼放在酸菜上，加一点水盖上锅盖小火炖两分钟，让鱼吸收酸菜的香味，5.水煨好了，就放盐，搅拌均匀，然后放出来，抽一点白糖。基本上还不错！最后可以加点青蒜来增色！6.成品。
