麻辣鱼做法，麻辣鱼的做法是什么啊

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1，麻辣鱼的做法是什么啊
2，麻辣鱼这道菜怎样做

1，麻辣鱼的做法是什么啊

麻辣鱼的做法 1、主料：选新鲜草鱼，大小根据需要。然后北豆腐，不老不嫩的　　辅料：一头大蒜（一定要一头），干红辣椒，花椒，姜，葱，料酒，酱油，盐 2、做法：　　A、将鱼去头、尾，切成小块，然后加入适量盐、花椒、料酒，拌好，腌制半小时左右　　B、将豆腐切块，姜切片，蒜剥好，葱切段，备用　　C、锅中放入多一些的油（鱼肉不出油），然后将红辣椒和花椒放入，一会后将葱、姜、蒜一并放入，出味后放鱼，慢慢翻几下后，加入适量的水（没过鱼），然后加入豆腐，和一点酱油（调色）轻翻几下后，盖锅　　D、大火约15到20分钟后，加点鸡精（个人喜好），出锅。

麻辣鱼的做法是什么啊

2，麻辣鱼这道菜怎样做

麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花麻辣鱼块的家庭制作方法：主料：鱼块的味道以辣味主，配以适当的麻味，是一草鱼1尾（大约1000克左右）。辅料：麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花香菜30克、葱20克、姜15克、熟花生米25克。调料：道很有特色的小菜。盐3克、白糖10克、味精5克、料酒25克、酱油10克、醋10克、鲜汤1000克、花椒油10克、红油10克、麻油10克。制作步骤：道很有特色的小菜。 1、草鱼去头尾、鱼鳞、鱼肠后沿脊椎剖开后斩成大块备用。 2、将葱姜切末、熟花生米拍成碎粒备用。椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。 3、香菜择好（主要用香菜叶部分）、洗净备用。麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透4、锅中做油，7成热时下入鱼块炸成金黄色捞出备用。 5、锅中做底油，6成热时下入葱姜末炒香后烹酱油料酒。椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。 6、下入鲜汤、加盐、糖调味后入鱼块大火烧至鱼块完全入味后捞出放凉备用。 7、取大碗一只，将花椒油、红油、麻油、花生米碎搅拌均匀备用。 8、将鱼块与调料拌匀后装盘、点缀上香菜即可。椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。

麻辣鱼这道菜怎样做