麻辣鱼做法

麻辣鱼的做法是什么啊2，麻辣鱼这道菜怎样做1，麻辣鱼的做法是什么啊麻辣鱼的做法1、主料：选新鲜草鱼，大小根据需要。然后北豆腐，不老不嫩的辅料：一头大蒜（一定要一头），干红辣椒，花椒，姜，葱，料酒，酱油，盐2、做法：A、将鱼去头、尾，切成小块，然后加入适量盐、花椒、料酒，拌好，腌制半小时左右B、将豆腐切块，姜切片，蒜剥好，葱切段，备用C、锅中放入多一些的油（鱼肉不出油），然后将红辣椒和花椒放入，一会后将葱、姜、蒜一并放入，出味后放鱼，慢慢翻几下后，加入适量的水（没过鱼），然后加入豆腐，和一点酱油（调色）...