6/6将姜片放在腌制好的瘦肉上面，用电饭锅蒸熟,熟化后加入米粉一起蒸,5.将100克米粉倒入腌制好的肉碗里，搅拌均匀，使每一块肉都沾满米粉,2/6瘦肉最好买夹心肉或者雪花瘦肉,一块嫩滑香甜的粉蒸肉就做好了，香气四溢，开胃,粉蒸如何把肉做得又嫩又嫩好吃,粉蒸用肉做的好吃关键在于腊肉的调味。
粉蒸 Meat【食材】五花肉400g土豆200g蒸米粉150g料酒10mg五香粉少许黑豆发酵酱油20ml土豆去皮切粗条，五花肉洗净，切片加入20ml丸庄黑豆发酵酱油，再加入10ml料酒和少许五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右，放上。让每一块肉都裹上米线，先把薯片放在盘子里，再把肉片放在薯片上，把盘子放在蒸笼上，盖上锅盖大火蒸40分钟，最后撒上葱花。入口肥而不腻。
粉蒸如何把肉做得又嫩又嫩好吃？1/6准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油、花生油。2/6瘦肉最好买夹心肉或者雪花瘦肉。这些部位的瘦肉非常鲜嫩爽口，加上恰当的烹饪方法，口感和味道更佳。3/6我今天选了雪花瘦肉。将瘦肉在水龙头下洗净，沥干水分，切掉多余的脂肪，切成薄片或条状，随你喜欢。4/6将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、生粉和两滴花生油，搅拌均匀。用筷子朝一个方向搅拌10分钟左右。5/6切适量生姜，刮去外皮，放在水龙头下洗净，沥干水分，再切成薄片。6/6将姜片放在腌制好的瘦肉上面，用电饭锅蒸熟。煮好后，不要马上开盖。等五分钟再打开。一块嫩滑香甜的粉蒸肉就做好了，香气四溢，开胃。
3、如何做 好吃的 粉蒸肉?粉蒸用肉做的好吃关键在于腊肉的调味。熟化后加入米粉一起蒸，具体做法如下:主料:猪肉400g，自制米粉100g左右；辅料:酱油1大勺，生抽少许，盐2克，醪糟1。2.将肉片放入盆中，倒入适量酱油上色，生吃新鲜，加盐，3、加入醪糟，微甜能增加鲜味，还能去腥。4.加入少许冷水，将肉片腌制两小时左右，中间可以翻两次才能入味。5.将100克米粉倒入腌制好的肉碗里，搅拌均匀，使每一块肉都沾满米粉，6.拿一个大碗，把裹着米粉的肉块一块一块的放在碗里。上面米粉太多可以淋一点水，7.入蒸笼大火蒸60分钟左右。蒸的时间越长，肉片就越不油腻，米线就越软，8.加入葱花，完成。注意:肉片最好选择肥瘦相间的，腊肉的汤多一些，把米粉泡一下，蒸出来变软。
