如果有血沫粘在上面，可以用开水冲洗)；3.洗完锅后，在锅中加入适量的水和糖，小火煸炒糖，慢慢煮糖至糖稠，气泡变小；4.加入焯水的鸡块翻炒，翻炒几次，再加入葱段和姜片翻炒，继续翻炒，翻炒上色，再加入准备好的大料、香叶、花椒、料酒，和酱油一起翻炒；5.继续翻炒后，加入适量四川郫县豆瓣酱，继续翻炒，慢慢翻炒鸡肉中的水和油；6.放入高压锅至完全上色，加入准备好的土豆和胡萝卜块，注入没有原料的开水；7.盖上高压锅盖，水开六分钟后转小火；8.煮好后放入锅中，加入盐、胡椒粉等适当的调料，上面撒一些青蒜,chicken火锅的做法是土鸡，鸡肉洗净，冷水焯水，捞出浮沫，清水洗净,将鸡肉放入有冷水的锅中，将葱白、姜片放入锅中，倒入适量料酒，用火加热，将鸡肉中的血沫煮出；2.将焯水的鸡肉洗净备用，取出姜片和葱段；(沥干鸡块,煮鸡肉直到熟。
1。将鸡肉放入有冷水的锅中，将葱白、姜片放入锅中，倒入适量料酒，用火加热，将鸡肉中的血沫煮出；2.将焯水的鸡肉洗净备用，取出姜片和葱段；(沥干鸡块。如果有血沫粘在上面，可以用开水冲洗)；3.洗完锅后，在锅中加入适量的水和糖，小火煸炒糖，慢慢煮糖至糖稠，气泡变小；4.加入焯水的鸡块翻炒，翻炒几次，再加入葱段和姜片翻炒，继续翻炒，翻炒上色，再加入准备好的大料、香叶、花椒、料酒，和酱油一起翻炒；5.继续翻炒后，加入适量四川郫县豆瓣酱，继续翻炒，慢慢翻炒鸡肉中的水和油；6.放入高压锅至完全上色，加入准备好的土豆和胡萝卜块，注入没有原料的开水；7.盖上高压锅盖，水开六分钟后转小火；8.煮好后放入锅中，加入盐、胡椒粉等适当的调料，上面撒一些青蒜。
2、鸡 火锅怎么做 好吃家常做法chicken 火锅的做法是土鸡，鸡肉洗净，冷水焯水，捞出浮沫，清水洗净。请点击图片说明准备食材，请点击图片说明加入八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒，在郫县豆瓣酱中翻炒。王先生不喜欢辣椒，所以没放，他可以放一点。请点击图片描述调料，香了之后加入土鸡，因为专门在山里买的土鸡，个头不是很大，翻炒一会儿，再加入料酒、红烧酱油、老抽、淡酱油、麻辣鲜、十三香和盐，翻炒15分钟。这个时候要注意热度，请点击图片说明，加入开水淹没鸡块。煮鸡肉直到熟。
