莴笋怎么做好吃，莴苣怎样做才好吃

1，莴苣怎样做才好吃

用热水焯熟，再加大蒜拌着吃

莴苣怎样做才好吃

2，莴笋的做法

把莴笋去皮，切片，用开水焯一下，多切五花肉，锅里放油，等油开了放花椒面再放五花肉翻炒，等肉熟了放莴笋翻炒，放盐，用粉面子勾芡就出锅了。

主料莴笋适量腰果适量辅料猪肉适量鸡粉适量食盐适量酱油适量1. 瘦肉洗净沥干水，切丁。肉丁放入碗中，调入盐、胡椒粉、鸡粉、搅拌片刻，再加上淀粉、最后加上少许食用油再次搅拌均匀，腌制20分钟左右。莴笋去皮洗净，切丁，腰果用清水冲洗一下，沥干水。2. 热油锅，倒入腰果油爆片刻；表面焦黄色时捞起，放凉；继续热锅，原油炒肉丁，炒至肉丁表面发白。调入酱油。3. 翻炒片刻，让肉丁入味熟透。将肉丁铲起，放在一旁。倒少许油，加入上莴笋丁大火翻炒片刻。调入少许盐。4. 倒入炒好的肉丁。熄火，倒进腰果拌匀即可铲起。

将鲜莴笋切丝，切片都行，辅料有大葱、姜丝、豆瓣酱、味精、盐、胡椒。把锅烧七层热，用姜丝、大葱炝锅，放切好的莴笋丝或莴笋片翻炒，三分钟后放辅料，再用水淀粉勾芡即可出锅。色香味美的莴笋丝和窝笋片就做好了。

莴笋的做法

3，莴苣怎么做好吃

将莴苣去皮去叶，切成细丝，撒上盐少腌一会，将干红辣椒丝、蒜末放在莴苣丝上，用炝油，放少许鸡精和食醋即成。另莴苣叶可在开水中烫过后用以上方法凉拌. 莴苣去皮去叶，切成片，肉切片，锅上油，将穿过袍肉片的炒熟，盛出，锅再上油，葱花炝锅，放入莴苣翻炒，快熟时放入肉片，加入腌、花椒粉、鸡精即成。（素炒可加几滴醋）

清炒莴苣丝材料莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精做法 1.莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。 2.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了. 葱油豆干拌莴苣丝材料香干5－6块，莴苣1大根，葱花做法 1.莴苣，豆干都切丝。莴苣丝用少许盐捏一下放10多分钟杀杀水分 2.水烧开，把豆干丝放入，焯一下去掉些豆腥味，大概1分钟以内就好 3.锅里油烧5成热，把葱花倒入做成葱油。 4.然后莴苣丝稍微挤去些水分，与沥干的豆干丝放一起，加盐，糖，味精，芝麻，把葱油淋上，拌匀即可炝莴苣腐竹主料：腐竹200克，莴笋200克，瘦猪肉200克，胡萝卜40克，冬笋40克，水发木耳，40克，调料：玉米淀粉5克，花椒15克，盐3克，味精2克做法 1.将腐竹洗净水发； 2.水发好的腐竹切成寸段，投入沸水锅中焯透，捞出晾凉，沥净水； 3.莴苣（莴笋）、胡萝卜刮去皮，从中间切开，再斜刀切成薄片； 4.冬笋也切成薄片，分别投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水； 5.肉切成柳叶片，装碗用湿淀粉上浆，投入沸水中划散，捞出冲凉，沥净水； 6.木耳拣洗净，投入沸水中略焯一下，捞出冲凉，沥净水； 7.将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆内，加入精盐、味精，浇上热花椒油拌匀，装盘即成。虾子烧莴笋材料虾子50克，莴笋350克。调料油1大匙，绍酒、酱油、白糖各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜片少许，淀粉适量。做法 1、将莴笋去根、叶、皮，切成0.3厘米厚的“菱形片”，下入沸水锅中烫透，捞出沥净水分备用。 2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入虾子、葱、姜炝锅，烹绍酒，放入莴笋翻炒，再放入白糖、酱油、精盐、味精，添少许汤，烧至入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

凉拌、炒着吃都好吃

莴苣怎么做好吃

4，莴苣怎么做更好吃更有特色

木耳莴苣的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱营养不良食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味：本味咸鲜工艺：生炒木耳莴苣的制作材料：主料：莴笋500克,木耳(干)50克调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,盐2克,香油5克,植物油15克木耳莴苣的特色：木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色泽美观，清香宜人。教您木耳莴苣怎么做，如何做木耳莴苣才好吃1. 木耳择洗干净； 2. 莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀； 3. 大葱斜刀切成小段； 4. 姜、蒜切小粒； 5. 泡辣椒切马耳朵状； 6. 锅内放猪油烧到六七成热； 7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生； 8. 放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。木耳莴苣的制作要诀：可加猪肉片同炒，随口味爱好，出锅前可加入孜然粉和胡椒粉，别具一番风味；莴笋又称莴苣。小帖士-健康提示： 1.莴苣含丰富的叶酸，有流产史和贫血倾向的孕妇可多吃，有资料表明莴苣能增加人的音乐细胞。 2.莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩，但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。凉拌莴苣丝的做法详细介绍菜系及功效：利尿食谱清热去火食谱高血压食谱高脂血症食谱口味：咸鲜味工艺：拌凉拌莴苣丝的制作材料：主料：莴笋250克调料：盐3克,黄酒10克教您凉拌莴苣丝怎么做，如何做凉拌莴苣丝才好吃将鲜莴苣去皮，用冷开水洗净，切丝，以食盐、黄酒调拌即可。小帖士-健康提示：清热利尿；泌尿系感染，肾盂肾炎属湿热郁阻者，症见尿频，尿急尿痛，小便短赤，或有浮肿等；肾病属阳虚湿盛脾肾牙粉寒者不宜食用本品。莴苣竹笋的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱利尿食谱减肥菜谱清热解毒食谱防暑食谱口味：咸甜味工艺：拌莴苣竹笋的制作材料：主料：竹笋400克,莴笋200克调料：料酒5克,姜5克,香油10克,盐3克,味精2克教您莴苣竹笋怎么做，如何做莴苣竹笋才好吃 1. 将莴笋去皮洗净，切为滚刀片； 2. 将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片； 3. 把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下； 4. 捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。莴苣竹笋的制作要诀：一定要选用嫩竹笋。小帖士-健康提示：此菜具有清热解暑，利尿通便，去脂减肥的作用。辛味莴苣的做法详细介绍菜系及功效：哮喘食谱便秘食谱理气调理食谱祛痰食谱支气管炎食谱口味：原本味工艺：拌辛味莴苣的制作材料：主料：莴笋200克辅料：白芥子10克,杏仁6克调料：味精1克,香油1克教您辛味莴苣怎么做，如何做辛味莴苣才好吃 1. 将莴苣切成条，白芥子（磨碎）粉用开水闷好，杏仁泡透，去皮，切成末。 2. 将莴苣、杏仁末、闷好的芥子粉放在一起，加入香油及味精，调拌均匀即可。小帖士-健康提示： 1. 利气化痰，润肠止咳。 2. 适用于急、慢性支气管炎及便秘。小帖士-食物相克：杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。莴苣枸杞炒肉丝的做法详细介绍菜系及功效：肝调养食谱肾调养食谱清热解毒食谱明目食谱更年期食谱口味：咸鲜味工艺：滑炒莴苣枸杞炒肉丝的制作材料：主料：莴笋100克,猪肉(瘦)150克辅料：枸杞子30克,鸡蛋清40克调料：大豆油15克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,料酒5克,大葱10克,姜5克教您莴苣枸杞炒肉丝怎么做，如何做莴苣枸杞炒肉丝才好吃 1. 将瘦肉、莴笋洗净，均切成长细丝。 2. 将肉丝放入碗内，加少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调和拌匀上浆。 3. 将鸡汤、味精、精盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。 4. 炒锅放油，烧热，葱、姜、炝锅，倒入肉丝翻炒几下，放入莴笋丝拌炒，再加入枸杞及对好的芡汁，翻炒均匀，淋上明油(熟豆油)即成。小帖士-健康提示：此菜具有补肝益肾，明目清热的作用。用于肾阴虚证症更年期综合症(头晕耳鸣、胸膈烦热、小便不利、月经紊乱、经量时多时少、皮肤干燥)。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。