就成了我喜欢的味型，我们本土这道食材做菜有许多种，爱怎么吃就怎么加佐料，不过现在市场不易买到，我们一般去乡镇买。做芋头脆饼方法很多，如果你加上一些辅料，它会更好味哦，如，加香蕉，芝麻等等…，那么今天我只教你芋头脆饼的做法，大家好，我是來自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。
1、芋头脆饼怎么做？
大家好，我是來自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。做芋头脆饼方法很多，如果你加上一些辅料，它会更好味哦，如，加香蕉，芝麻等等…，那么今天我只教你芋头脆饼的做法：做法第一步：备好所需的材料，一個芋头200克，白糖15克，糯米粉200克，面粉200g,花生油40g,鸡蛋1颗(50g),盐3g，
第二步：把芋头洗干净，去皮后再洗干净，然后把芋头切成小块，再把小块的芋头蒸熟。第三歩：把蒸熟的芋块放致溫熱，然后先把块狀的芋头切成小点，目的是让勺子更容易把小快的芋片压成芋头坭，第四步：把糯米粉，面粉，白糖，鸡蛋，少許盐一起放在容器中，加入适量清水揉成光滑面团第五步：在砧板上放一层薄薄的面粉，大面团放在上面，用杆面棍（如果沒有杆面棍，可以先取一小块用手搓圆压扁）杆成薄片约0.2到0.3cm厚（大概就可以了。
）然后用刀切割成喜欢的形状，最后洒上面粉拍一拍，最后一步：起锅热花生油，待油八成熱時，把切好的芋片放在油锅炸至兩面金黄色，然后捞出。在炸的时候不要急着翻面，用锅铲轻推一下，能轻松推动，则表示可以翻面了，盘子里最好放一张吸油纸，把炸好的芋头饼放在上面，放至温热食用，又香又脆又甜，味道非常棒！注：如果你有烤炉，直接把芋片放在烤炉上烤至金黃色就0k！那麼，又香又脆的芋头瓶就完成了，以上就是我的回答，希望我的回答能幫到你，如果大家有其它的方法，也希望你能分享出来让大家參考！謝謝！，
2、芋头叶子杆怎么吃？
谢谢您的邀请！这个菜对年龄大一点的乐山人都熟悉和喜欢！我们这代人几乎都喜欢！做法:一.洗干净用刀切成小段，加点芋儿一起煮。二.做好后立起来，三.煮芋儿杆时把泡海椒、泡生姜切成细末，四.青油炒熟后，加细末，加点醋炒，就成了我喜欢的味型，我们本土这道食材做菜有许多种，爱怎么吃就怎么加佐料，不过现在市场不易买到，我们一般去乡镇买！。
